|
|
윤기가 좌르르~ 보는 순간 침 고이는 궁중떡볶이 |
| 글쓴이: 달 | 날짜: 2010-04-27 |
조회: 6220 |
|
|
|
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRlLdA%3D%3D&page=523
|
|
오늘은 아이에게 떡볶이를 해주러 떡을 사왔는데
아이가 매운 떡볶이는 싫다고 하더군요.
그래서 간장으로 맛을 낸 궁중떡볶이를 준비해봤어요.
- 재 료 -
떡볶이떡 10개 내외, 채썬 쇠고기 100g, 양파 1/2개, 표고버섯 3장, 당근 1/4개, 대파 2개
양념장 ... 간장 3큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 후추 약간, 참기름 약간, 깨 약간
먼저 양념장을 분량대로 섞고, 물을 반컵 부어주세요.
그런다음 떡볶이떡을 30분 이상 담궈주세요.
일반 떡볶이와는 달리 조금만 끓여주기 때문에 이렇게 재워두지 않으면
떡 속까지 양념이 배지 않아 싱겁고, 충분히 말랑말랑해지지 않는답니다.
떡을 건져낸 후엔 고기를 넣어 10분정도만 재워두세요.
너무 오래 재워두면 고기만 짜져요.
표고, 당근, 양파는 4cm 정도 길이로 잘라주세요.
대파도 같은 길이로 썰어주세요.
표고, 당근, 양파는 먼저 넣고, 대파는 나중에 넣을 거에요.
이제 양념장과 고기를 모두 달군 후라이팬에 붓고, 고기를 볶아주다가
대파 제외한 야채넣고 익혀준 후
떡 넣고 국물이 자박해질 때까지 끓여줍니다.
그런다음 대파넣고 마무리 해주시면 돼요.
윤기 자르르한 모양새가 군침돌게 하죠?^^ | |
| |  | 애호박전 | 조회: 9058 | | | 얌전하고 청순한 맛 순박한 애호박전 재료 애호박1개,양파1/2쪽,부침가루1컵,녹말가루3큰술,계란1개 청량고추2개,멸치육수나 물1/2컵,포도씨유,들기름 애... | | | [ 크티 | 2010-11-14 ] | | | |  | 굴비완자전 | 조회: 8805 | | | 재료 냉동굴비3마리,다진양파3큰술,다진파조금,홍고추,청량고추,청주 소금후추조금,참기름다진마늘1큰술,밀가루3큰술,계란2개,흑임자조금 생선요리를 할때 가장 큰... | | | [ 스위티 | 2010-11-14 ] | | | |  | 구절판 | 조회: 8626 | | | 칭찬받는 초대요리 쌉싸래한 도토리 구절판 재료 도토리가루2큰술,밀가루6큰술,물16큰술,소금약간 애호박,애느타리버섯,가지,청오이,무,당근,계란,포도씨유,깨,흑임자... | | | [ 크리스탈 | 2010-11-14 ] | | | |  | 우거지된장국 | 조회: 8614 | | | 입에 착착 달라붙는 구수한 우거지 된장국 재료 얼갈이 배추, 버섯(종류는 상관없음),대파,청량고추,홍고추 집된장2큰술,고추장1큰술,소금약간,들기름,멸치육수,쌀뜬물 ... | | | [ 하레 | 2010-11-14 ] | | | |  | 닭봉 | 조회: 8319 | | | 닭봉 샐러드,굴튀김 샐러드,새우튀김,단호박 그물망 말이 몇일전 부터 우리집 앙녀가 치킨 먹고 싶다~노래를 부르기에 닭봉으로 닭다리 처럼 변신시켜 치킨처럼 바삭하고 고... | | | [ 블루베리 | 2010-11-14 ] | | | |  | 쫀득쫀득한 저수분 보쌈과 보쌈김치 | 조회: 9487 | | | 올해처럼 배추값이 비쌌던 적이 없죠? 많이 내렸다고는 하지만 김장 앞두고 부담이 되는 것은 사실입니다. 배추값이 올랐다고 농민들에게 돌아가는 수익이 늘면 좋겠지만... 실상은... | | | [ 시계바늘 | 2010-11-11 ] | | | |
|
|
요리 베스트
521 522 523 524 525 526 527 528 529 530 
