|
|
쇠고기 버섯구이 |
| 글쓴이: 라일락 | 날짜: 2013-09-13 |
조회: 4863 |
|
|
|
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRlNchM%3D&page=341
|
부드럽고 촉촉한 맛에 쇠고기의 담백한 맛이 어우러지는 쇠고기 버섯구이 재료와 분량 쫚 송이버섯(또는 새송이버섯) 200g, 쇠고기(채끝살) 400g, 은행 10개, 소금•참기름•잣가루 약간씩 고기양념(참기름 ½큰술, 청주• 다진 마늘 1큰술씩, 간장•다진 파 2큰술씩, 설탕 1½큰술, 깨소금•후춧가루 약간씩)
1. 버섯은 3mm 두께로 썰어 소금과 참기름을 뿌려 밑간해둔다.
2. 채끝살은 기름기를 적당히 제거한 후 버섯과 비슷하게 썰어 준비한다.
3. 분량의 재료로 양념장을 만들어 고기를 넣고 골고루 주무른다.
4. 은행은 소금을 약간 넣고 기름에 볶아 껍데기를 벗겨 꼬치에 꽂아 준비하고, 잣은 칼등으로 가루를 낸다.
5. 기름을 두룬 팬에 버섯을 먼저 구워낸 후 양념한 쇠고기를 굽는다.
6. 접시에 구운 버섯과 쇠고기, 은행꼬치를 번갈아가며 놓은 후 잣가루를 뿌린다.
|
| |  | 라이스 크림 | 조회: 8056 | | | 라이스 크림현미를 갈아넣어 씹히는 식감을 더하고 씹을수록 고소한 현미의 향이 나게 했다. 화학조미료가 들어가지 않는 것은 물론, 건강에 좋은 현미가 그대로 들어가 먹으면 건강... | | | [ 아픈마음 | 2012-01-22 ] | | | |  | 새우견과 페스토 쌀쌀면 | 조회: 7690 | | | 새우견과 페스토 쌀쌀면다양한 쌀가루를 이용하여 면을 뽑아 쌀국수와는 전혀 다른 쫄깃하고 식감 좋은 쌀면을 만들었다. 여기에 이탈리아의 cold pasta처럼 국물 없이 차갑게... | | | [ 별님 | 2012-01-22 ] | | | |  | 누룽지 마끼아또 | 조회: 7645 | | | 누룽지 마끼아또누룽지를 이용하여 고소하면서도 시럽과 쌀크림을 추가해 젊은이들이 달고 시원하게 마실 수 있도록 개발하였다. 식사 대용은 아니지만 누룽지 함량을 높여 일반 음료보... | | | [ 후루룩소녀 | 2012-01-22 ] | | | |  | 뿌 팟 뽕 까리 | 조회: 12848 | | | shopping list(2인분) 손질한 꽃게 6조각, 양파 1/4개, 셀러리 1/2대, 쪽파 20g, 홍고추 1/2개, 청주 1큰술, 소금 • 후춧가루 조금씩, ... | | | [ 달님 | 2012-01-17 ] | | | |  | 넴잔 | 조회: 8849 | | | shopping list(2인분) 라이스페이퍼(사각형) 12장, 민트잎 5g, 양상추 40g, 래디치오 20g, 속 재료(다진 돼지고기 • 다진 새우살 60g씩, ... | | | [ 텐시 | 2012-01-17 ] | | | |  | 브로콜리 해산물볶음 | 조회: 9128 | | | 브로콜리 해산물볶음 재료브로콜리 280g, 주꾸미 16마리, 바지락·그린 홍합 300g씩, 중하 16마리, 타이고추 1큰술, 올리브유 적당량, 다진 마늘 1큰술, 굴소스 4... | | | [ 아이리스 | 2012-01-16 ] | | | |
|
|
요리 베스트
341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 
