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요리 베스트
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이색 전골 등심스키야키 | ||
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| 이색 전골 등심스키야키
또 고단백 부위로 피부를 건강하게 유지시켜주는 비타민 A, 뼈와 치아 건강에 도움을 주는 칼슘과 철분 등을 다량 함유하고 있어 성장기 어린이는 물론 골다공증의 위험이 높은 중년여성에게도 안성맞춤이다. 굽기보다는 푹 삶아서 먹는 것이 건강에 좋으며 콜레스테롤이 체내에 흡수되지 않도록 버섯이나 채소를 곁들여 먹는 것이 좋다. 기본재료 돼지고기(등심) 200g, 우엉·곤약 20g씩, 양송이버섯 2개, 우동(생면) 1개, 배추 1잎, 팽이버섯 1봉지, 쑥갓 1대, 달걀노른자 1개 분량, 양파·대파 (흰 부분) ½개씩, 당근 ¼개, 두부 ¼모, 식용유 적당량, 소금 약간 스키야키 다래육수 다시마육수 1컵, 간장 3큰술, 설탕 1½큰술, 청주 1큰술, 만드는 법 1 돼지고기 등심은 살짝 얼려 직각으로 얇게 저며 썰어 적당량의 팽이버섯을 넣고 돌돌 만다. 2 배추와 당근은 가로 1.5㎝, 세로 5㎝ 정도의 직사각형 모양으로 썰고 양파는 두께 0.8㎝ 정도의 반달 모양으로 썬다. 3 우엉은 연필을 깎듯이 손질해서 냉수에 담가둔다. 4 양송이버섯과 곤약을 5㎜ 두께로 썬다. 곤약은 꽈배기 모양으로 만든 다음 끓는 물에 데친다. 5 대파는 어슷 썰고 쑥갓은 밑동을 잘라내고 다듬는다. 두부는 1㎝ 두께로 썰어 소금으로 밑간을 한 후 프라이팬에 노릇하게 지진다. 6 분량의 우동 생면은 끓는 물에 삶아 냉수에 헹군 다음 채반에 밭쳐 물기를 빼놓는다. 7 냄비에 분량의 스키야키 다래육수 재료를 넣고 한소끔 끓인다. 8 큰 접시에 준비한 재료를 담는다. 9 전골 냄비를 달군 후 분량의 식용유를 넣고 준비한 고기와 양파를 볶은 다음 나머지 재료를 냄비에 담고 ⑦을 부어 익혀 먹는다. 10 접시에 달걀노른자를 푼 다음 ⑨를 적셔 먹고 ½정도 남으면 ⑥을 넣고 끓여 먹는다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 검은깨죽 | 조회: 6424 |
| 검은깨죽 ■준비재료현미찹쌀밥 2컵, 물 8컵, 검은깨 8큰술, 소금 약간■만들기전날 밤 준비1 현미찹쌀밥과 물 2컵을 믹서기에 넣고 곱게 간다.2 ①에 나... | ||
| [ 된장소녀 | 2012-12-17 ] | ||
 | 미역죽 | 조회: 6229 |
| 미역죽 ■준비재료마른 미역·국간장 2큰술씩, 참기름 4큰술, 현미찹쌀밥 2컵, 물 8컵■만들기전날 밤 준비1 미역은 한 번 가볍게 씻은 후 불린다.2 달군... | ||
| [ 스텔라걸스 | 2012-12-17 ] | ||
 | 매콤도라지무침 | 조회: 6125 |
| 매콤도라지무침 ■준비재료도라지 150g, 도라지양념(설탕 1½큰술, 식초 1큰술, 소금 ½큰술), 밤 7개, 양파 ¼개, 깻잎 8장, 무침양념(고춧가루 1... | ||
| [ 검은건담 | 2012-12-17 ] | ||
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| [ 깎꿍토끼 | 2012-12-17 ] | ||
 | 당근오렌지주스 | 조회: 5859 |
| 당근오렌지주스 ■준비재료당근·오렌지 1개씩, 레몬즙·꿀 2작은술씩, 소금 약간■만들기1 당근과 오렌지를 주서기에 내린다.2 레몬즙, 꿀, 소금을 넣고 잘... | ||
| [ 윈디 | 2012-12-17 ] | ||
 | 도라지생강차 | 조회: 5904 |
| 도라지생강차 ■준비재료약도라지 300g, 배 1개, 대추 10알, 생강 1톨, 물 3l, 꿀 1큰술■만들기1 도라지는 겉에 묻은 흙을 씻은 후 2등분한다.2... | ||
| [ 벤자민 | 2012-12-17 ] | ||
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