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요리 베스트
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얼큰 오징어 떡국 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRpKdBU%3D&page=148
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얼큰 오징어 떡국 떡국 떡 200g, 오징어 1/2마리, 콩나물 · 무 100g씩, 청고추 · 홍고추 1/4개씩, 국간장 · 참기름 1작은술씩, 다진 마늘 2작은술, 고춧가루 1큰술, 다시마물 5컵, 소금 · 후춧가루 조금씩 1 떡국 떡은 찬물에 담가 불린다. 2 콩나물은 뿌리 부분을 떼고 무는 사방 1.5cm 크기로 나박하게 썬다. 청고추와 홍고추는 어슷하게 썬다. 3 오징어는 내장을 제거하고 몸통을 반으로 가른다. 4 오징어 몸통에 잔 칼집을 넣고 5cm 길이로 굵직하게 썬다. 다리는 5cm 길이로 썬다. 5 냄비에 손질한 오징어, 무, 국간장, 참기름, 다진 마늘, 고춧가루를 넣고 달달 볶는다. 6 오징어가 익으면 콩나물을 넣고 다시마물을 부어 끓인다. 7 팔팔 끓으면 불린 떡국 떡을 넣는다. 8 떡이 익으면 소금과 후춧가루로 간하고 어슷하게 썬 청고추와 홍고추를 올린다. Tip 오징어는 질겨지지 않도록 칼집을 넣는다. 콩나물은 뚜껑을 열고 익혀야 비린내가 나지 않는다. 바지락 카레 떡국 떡국 떡 200g, 애호박 1/6개, 양파 1/4개, 바지락 1컵, 다시마물 5컵, 청주 · 카레가루 1큰술씩, 식용유 2작은술, 소금 · 후춧가루 조금씩, 송송 썬 쪽파 1큰술 1 떡국 떡은 찬물에 담가 불린다. 2 애호박은 반달 모양으로 얇게 썰고 양파는 굵직하게 채 썬다. 3 냄비에 바지락, 다시마물, 청주를 넣고 끓인다. 4 조개 입이 벌어지면 체에 걸러 국물을 준비한다. 바지락은 살만 따로 발라낸다. 5 냄비에 식용유를 두르고 애호박, 양파, 카레가루를 넣고 달달 볶는다. 6 고루 볶다가 4의 조개 국물을 부어 끓인다. 7 팔팔 끓으면 불린 떡을 넣는다. 8 떡이 익으면 바지락살을 넣는다. 소금과 후춧가루로 간하고 송송 썬 쪽파를 올린다. Tip 카레가루를 넣으면 바지락의 비린 맛이 나지 않는다. 단, 색과 향을 낼 정도로 소량만 넣어야 국물 맛이 개운하다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 맑은 현미 채소수프 | 조회: 7437 |
| 맑은 현미 채소수프재료브로콜리 1/8개, 당근 1/4개, 양파 1/2개, 콩나물 200g, 현미 율무밥 1공기, 올리브유 4큰술, 물 6컵, 월계수 잎 1장, 말린 오레가노... | ||
| [ 스마일 | 2013-05-16 ] | ||
 | Food Ingredient | 조회: 7001 |
| food ingredient carrot당근은 체내에서 비타민 a로 바뀌는 베타카로틴이 풍부해 면역력을 강화시키고 피부를 건강하게 가꿔준다. 토마토와 함께... | ||
| [ ★…행복한 ㉻루 | 2013-05-16 ] | ||
 | 버섯 오픈 샌드위치 | 조회: 6762 |
| 버섯 오픈 샌드위치재료호밀빵 4조각, 호두 4개, 느타리버섯 200g, 올리브유 적당량, 셀러리 2대, 마늘 30톨, 건크랜베리·플레인 요거트·마요네즈 4큰술씩, 통후추 ... | ||
| [ 장미 | 2013-05-16 ] | ||
 | Food Ingredient | 조회: 6541 |
| food ingredient celery셀러리는 대부분 수분으로 구성돼 있고 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로 애용된다. 비타민 a와 b₁의 공급원으로... | ||
| [ 슬픈이별 | 2013-05-16 ] | ||
 | 해초무침 | 조회: 9114 |
| 해초무침 ■준비재료해초 400g, 대파 2대, 양념(국간장·식초·매실청 2큰술씩, 설탕 1큰술, 다진 마늘·통깨 ½큰술씩)■만들기1 해초는 체에 밭쳐... | ||
| [ 크티 | 2013-05-14 ] | ||
 | 토마토두부샐러드 | 조회: 8289 |
| 토마토두부샐러드 ■준비재료부침용 두부 1모, 토마토 2개, 구운 소금 약간■만들기1 두부는 물기를 충분히 제거한 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어 볼에 담는다.2 ... | ||
| [ 천칭자리 | 2013-05-14 ] | ||
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