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야채들과 간편하게 비벼서 먹는 전복회 비빔밥

야채들과 간편하게 비벼서 먹는 전복회 비빔밥

오늘도 햇살 가득 더울것 같아요.. 그죠?

어제는 대학병원에 검진 받으러 갔다 왔더니 예약을 했는데도 두시간을 기다렸고

이검사 저검사 하고 특진 의사샘은 1분도 안 보았 답니다..

그런데 웃긴것이 세종대왕님 보다 전 그 특진 샘을 더 존경한다는 것입니다..

그 의사샘의 말 한마디에 제가 웃고 울고 그러거든요

이상은 없다시고 1년후에 다시 오라고 하네요..

1년의 시간을 다시 벌어 놓고 보니 행복하게 살아야 겠다는 생각을 했답니다..

집에 오니 7시 6월 수산물이라고 미역들과 어우러져서 탱글탱글 살아있는 전복 3마리가 있지 모예요

전복을 이용 해서 꼬치구이를 만들려고 했는데

영내가 회로 먹자고 해서 비빔밥을 만들었습니다..

살아 있는 전복을 철로된 칫솔 같이 생긴걸로 박박 문질러 씻어 놓고

몸과 내장을 분리한 후에 몸에 붙어 있는 전복 이빨을 제거 했습니다...

내장은 찹쌀 넣고 죽 끓여 먹어야 겠어요

여기까지 전복 손질만 하면 나머진 술술 쉽답니다..

싱싱해서 탱탱 하다는 말이 맞는말 같아요^^

들기름 소금 찍어서 좋은사람과 이슬이 한잔해도 좋겠죠?

전복은 살만 납짝하게 썰어 놓고요

채소들 입니다...

상추,치커리,실부추,파프리카,깻잎,당근,양파,안매운 청고추 ,팽이버섯,토마토 입니다..

양파는 채 썰어서 찬물에 담구어 놓고요

나머진 적당한 크기로 자르면 됩니다...

초고추장 양념 하시는 방법은 다들 아실테지만

코추장2큰술,꿀2큰술,식초2큰술,깨소금,다진마늘,잘게썰은파 

 모두 섞어 줍니다...

밥깔고,그위에 채소 깔고,초고추장 두큰술 올리고,

그위에 전복 채 썰은걸 납짝하게 펴서 올리고

그위에 참기름을  뿌리고,깨소금과, 홍고추 올려서 마무리 합니다....

 싱싱하니 맛있어 보이죠-.-?

전복은 미역국을 끓여도 맛이 좋답니다..

전 쇠고기보다 조갯살 종류 넣고 미역국 끓이는것이 더 시원하고 맛이 좋더군요

전복의 효능

전복에는 단백질과 비타민이 풍부하여 옛부터 고급수산물로 취급되었으며

임산부,비만증,간경화증에도 좋은식품으로 피부미용,자양강장,산후조리,허약체질등에 효능이 있고

식용뿐만아니라 약으로 섭취하는 경우도 있고 간기능회복과 폐결핵 약으로 쓰인답니다

전복은 글리신등의 성분이 있어 감칠맛과 달콤한 맛이 나며

지방질이 다른 생선보다 아주 적고 단백질이 많기 때문에 시신경의 피로에 뛰어난 효능으로

시력 회복과 간장의 해독작용을 촉진하며 전복엔 아르기닌이 들어 있으며

강정식품이으로 중년이상의 건강식으로 추천되고 있습니다..

순수미인도 앙녀도 영내도 모두 잘 먹더군요

전복씹는맛도 오돌오돌하고 참기름과 싱싱한 야채가 어우러져 상큼 발랄  맛이 좋았답니다..

바다의 향도 약간 전해지는 느낌 이었고요..

날이 더워지니 빨리 바다 구경도 가고 싶어 진답니다..

오늘도 행복한 밥상편지 왕비의 햇살미소에 오신님들 좋은하루 보내세요^^