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요리 베스트
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돼지고기마늘말이조림 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRtHcxQ%3D&page=340
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돼지고기마늘말이조림
돼지고기 안심 200g, 마늘 20쪽, 대나무 꼬치 약간, 마른 표고버섯 2개, 당근 ¼개, 청·홍고추 1개씩, 양념장(간장·다진 파 2큰술씩, 설탕·다진 마늘·청주 1큰술씩, 생강즙 ½큰술, 참기름·꿀·후춧가루 약간씩), 물 2컵 만들기 1 돼지고기는 얄팍하고 어슷하게 썬다. 2 마늘꼭지를 자른 후 돼지고기를 펼쳐 하나씩 놓고 돌돌 말아 꼬치로 고정한다. 3 표고버섯은 찬물에 담가 불려 4등분하고 당근은 마늘 크기로 돌려 깎는다. 4 고추는 길이로 반을 잘라 씨를 털고 마늘 크기로 썬다. 5 분량의 재료를 섞어 양념장을 만든 후 반을 덜어 ②의 마늘고기말이를 재운다. 6 깊은 팬에 준비한 재료를 담고 남은 양념장을 뿌린 후 물을 부어 불에 올린다. 한소끔 끓인 후 불을 줄이고 윤기 나게 조린 다음 꼬치를 빼고 그릇에 담는다. Tip 돼지고기와 마늘이 고정될 수 있도록 꼬치째 조리한 뒤 상에 내기 전에 꼬치를 뺀다. |
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 | 현미 파이어볼 | 조회: 8263 |
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| [ 블랙엔틱 | 2012-01-22 ] | ||
 | 욕심쟁이 현미떡갈비 | 조회: 7891 |
| 욕심쟁이 현미떡갈비 토니유 셰프 팀 ! “쌀! 집에서 먹는 밥만 떠올렸다면, 이젠 색다른 요리로 밖에서도 먹고 싶은 쌀로 변신시킬 것” 욕심쟁이 현미떡갈비이름에서부터 ... | ||
| [ 케이트 | 2012-01-22 ] | ||
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