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요리 베스트
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티라미수 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRtIeRE%3D&page=439
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마스카포네 치즈 1kg, 달걀노른자 3개분, 댤걀흰자 5개분, 설탕 4큰술, 생크림 250g, 아몬드 리퀴르 1/2컵, 카스텔라 200g(또는 다이제스티브 10개), 에스프레소 1과1/2컵, 무가당 코코아 파우더 · 모둠 베리(블루베리, 라즈베리 등) 적당량씩 1 달걀흰자는 휘핑기로 거품을 낸다. 거품이 올라오면 설탕 1큰술을 조금씩 넣어가며 거품을 단단하게 만든다. 2 생크림에 설탕 2큰술을 넣고 휘핑기로 거품을 낸다. 3 마스카포네 치즈에 달걀노른자, 설탕 1큰술을 넣고 고루 섞는다. 4 3에 거품을 낸 달걀흰자와 생크림을 넣고 거품이 꺼지지 않도록 섞는다. 고루 섞이면 아몬드 리퀴르를 넣고 마저 섞는다. 5 틀에 완성한 크림을 평평하게 깐다. 두툼하게 자른 카스텔라에 에스프레소를 적신 다음 크림 위에 올린다. 이 과정을 두세 번 반복한다. 마지막에 코코아 파우더를 뿌리고 각종 베리를 올린다. |
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 | 어부아내의 마음을 본받아 만든 내맘대로 충무김... | 조회: 13009 |
| 안녕하세요~ 윤의 맛있는 선물의 윤! 입니다. 요며칠 무더위가 한풀 꺽이고.. 오늘아침에는 비가 내리기 시작했네요.. 바람도 살짝 부니.. 더워서 예민 해졌었는데.. 오늘... | ||
| [ 아픈마음 | 2011-06-24 ] | ||
 | 탱글 탱글 새우살이 씹히는 새우 볶음밥 | 조회: 14342 |
| 어제 쿨캣이 작은 이벤트를 가졌었지욤.. 많은 분들이 관심 가져주시고 참여해 주셔서 월매나 기뻤느지 모릅니당..^^ 응모 해주신 모든 분들께 다 드릴수 있으면 ... | ||
| [ 햇살 | 2011-06-21 ] | ||
 | 튀긴 닭고기 샐러드 | 조회: 13833 |
| - 집에서 만나는 라퀴진의 카페요리, 홈 까페- 에서 재료 닭다리살 400g( 넓적다리살 4조각), 양상추 3장, 식용유 적당량 재움장: 간장 1큰술, ... | ||
| [ 쌈장소녀 | 2011-06-21 ] | ||
 | 감자와..문어가 만난 ~♡♥♡... | 조회: 13671 |
| 이정도면~든든하게 드셔도... 살~찔...염려는 없을듯합니다... 재료;문어800g정도.감자6개정도.소금.흰후추. 화이트와인.월개수잎.프레제몰러.실파 문어... | ||
| [ 별은이뽀 | 2011-06-21 ] | ||
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