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요리 베스트
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추어전골 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRtKdxA%3D&page=67
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| 추어전골
1. 미꾸라지는 소금을 뿌려서 호박 잎으로 문지른다. 2. 압력솥에 참기름, 된장, 생강, 마늘, 물, 미꾸라지를 넣고 10분정도 익힌다. 3. 익힌 미꾸라지는 살을 발라낸다. 4. 발라낸 미꾸라지 뼈와 통미꾸라지를 함께 넣고 육수를 끓인다. 5. 양지육수를 끓인다. 6. 발라낸 미꾸라지 살은 생강즙, 마늘즙, 후추를 넣어 밑간하고 밀가루, 달걀에 묻혀 팬에 부친다. (추어전) 완자도 함께 만든다. 7. 건고추, 마늘, 생강, 제피가루를 넣어 믹서에 갈아 고운체에 거른다.(양념장 만들기) 8. 시래기는 국간장, 된장, 마늘로 밑간을 한다. 9. 양파, 대파, 청․홍고추는 같은 크기로 썰고, 전골냄비에 속재료와 육수를 섞어 넣고 끓여낸다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 우동 샐러드 | 조회: 2675 |
| 우동 샐러드재료우동면 1개 분량, 칵테일 새우 8마리, 양상추·라디치오 적당량씩, 로메인 1포기, 드레싱(간장·다진 마늘·설탕 2큰술씩, 식초 3큰술, 포도씨유 5큰술,... | ||
| [ 꿈과희망 | 2014-01-21 ] | ||
 | 참나물무침 | 조회: 2638 |
| 참나물무침 ■준비재료참나물 50g, 고춧가루·소금·참기름 약간씩■만들기1 참나물을 씻어 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썬다.2 볼에 참나물과 고춧가루... | ||
| [ 비올레트 | 2014-01-15 ] | ||
 | 양배추달걀볶음밥 | 조회: 2655 |
| 양배추달걀볶음밥 ■준비재료닭가슴살 100g, 새우 5마리, 양배추 50g, 대파 ½대, 달걀 2개, 식용유·소금·후춧가루 약간씩, 밥 2공기, 소스(양파 ... | ||
| [ 별은이뽀 | 2014-01-15 ] | ||
 | 바지락미소된장국 | 조회: 2553 |
| 바지락미소된장국 ■준비재료바지락 150g, 소금 약간, 쪽파 2대, 팽이버섯 20g, 마늘 3쪽, 물 3½컵, 미소된장 2큰술■만들기1 바지락은 소금물에 하루 정도 ... | ||
| [ 크리스탈 | 2014-01-15 ] | ||
 | 누룽지 | 조회: 2471 |
| 누룽지 ■준비재료누룽지 100g, 물 6½컵■만들기냄비에 누룽지와 물을 넣고 센 불에 올려 끓인다. 누룽지가 부드럽게 풀어질 때까지 충분히 끓인다. | ||
| [ 햇님 | 2014-01-15 ] | ||
 | 두부스테이크 | 조회: 2632 |
| 두부스테이크 ■준비재료부침용 두부 1모, 소금·후춧가루 약간씩, 식용유 적당량■만들기1 두부는 3cm 두께로 도톰하게 썰어 소금, 후춧가루를 뿌린 뒤 종이타... | ||
| [ 파란눈물 | 2014-01-15 ] | ||
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