 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트 |
요리 베스트
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
영양만점 주전부리, 누룽지 강정 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRtKeBI%3D&page=108
|
||
| 영양만점 주전부리, 누룽지 강정 아이들이 과자를 너무 좋아해서 고민인 엄마들이 많다. 하지만 시중에 파는 과자는 아이들 몸에 좋지 않은 영향을 주어 사주고 싶지 않다. 하지만 직접 만드는 것도 만만치 않다. 그런 엄마들을 위해 영양 가득하고 고소해서 맛도 좋은 누룽지 강정을 추천한다.
잘게 부순 누룽지 1컵, 견과류(땅콩, 아몬드, 잣, 생밤, 대추, 곶감 등) 약간, 엿물 1/2컵 (꿀:설탕=8:2) 만드는 방법 1 누룽지는 잘게 부수어 준비하고, 견과류는 잘게 다진다. 2 누룽지는 기름에 튀겨낸 후, 체에 받혀 기름기를 뺀다. 3 꿀과 설탕을 끓여 엿물을 만든다. 4 견과류와 누룽지를 엿물에 버무린 후 도마에 올려 밀대로 밀어 편다. 5 완전히 식은 후 칼로 잘라 모양낸다. TIP 겨울철에는 귤 껍질 말린 것을 만들 때 같이 넣으면 더 상큼하고 맛있는 누룽지 과자가 만들어 진다. 녹차가루를 같이 넣어서 버무리면 또 다른 맛을 느낄 수 있다. 완전히 식힌 후 썰어야 모양이 흐트러지지 않는다. 현명한 주부 9단이 되는 식품관리 비법 1 스마트폰 앱으로 냉장고부터 깔끔하게 음식물 관리를 - '우리집 냉장고' 정부는 최근 음식물쓰레기의 심각성에 보다 적극적으로 대처하기 위해 정부는 음식물쓰레기 종량제를 전면 확대 시행하여 음식물쓰레기 발생 자체를 억제하고자 하는 정책을 펼치고 있다. 이러한 정책의 일환으로 많은 주부 9단들도 음식물쓰레기를 줄이기 위한 다양한 노력을 생활 속에서 실천해 주목 받고 있다.
또한 알람 기능을 설정해두면 유통기간이 지나기 전에 알려주어 냉장고 속 보관된 식품을 기간 내에 신선하게 조리해서 먹을 수 있으니 영양파괴 걱정도 없고, 더불어 음식물쓰레기 걱정도 전혀 없다. 장 볼 때도 앱의 내용을 먼저 살펴보면 중복구매로 인한 경제적 손실도 덜어주고, '그린 레시피' 정보도 담겨 있어 무심코 버리기 쉬운 자투리 식재료를 활용한 다양한 정보도 제공한다. 2 음식물 쓰레기를 버릴 때로 분리수거를! - 체크리스트 활용 스마트한 주부 9단들은 무심코 버린 작은 습관으로 환경적, 경제적 부담감을 발생시키지 않도록 버린 음식물쓰레기 종류도 다시 본다. 동물 뼈, 어패류 껍데기, 계란, 견과류 껍데기 등은 음식물쓰레기로 버리지 않는다. 특히 차나 한약재 찌꺼기 등은 카페인 등 약용성분이 함유되어 있어 일반 쓰레기로 버려야 한다. 음식물쓰레기를 모아놓고 악취나 벌레가 생기지 않도록 살충제를 뿌려 음식물쓰레기로 버리는 경우가 있는데, 이는 친환경 재활용이라는 본래 취지를 못 살릴 수 있기에 피해야 한다. 버려지는 음식물쓰레기의 95%는 사료나 퇴비, 바이오가스 등으로 재활용되는데 이런 작은 실수들로 인해 재활용 공정 과정에서 파쇄기 등의 기기 고장은 물론 사료의 품질을 떨어뜨린다. 다양한 모임과 파티가 많은 연말연시, 더욱 주의 깊게 음식물쓰레기 배출량을 체크하는 미덕이 필요하다. 사진 및 자료제공 환경부 그린레시피 도움말 환경부 (1577 8866,www.me.go.kr) |
| |
| 총 게시글 4,011개 |
 | 고르곤졸라 스파게띠 | 조회: 3246 |
| 일본에서 즐겨 먹는 파스타다. 고르곤졸라 치즈와 바삭하게 구워 곱게 채썰어 ... | ||
| [ 햇님 | 2013-09-13 ] | ||
 | 대하찜 | 조회: 3180 |
| 풍요로운 가을의 풍미를 만끽할 수 있는 대하찜 재료와 분량 쫚 대하 3마리, 소금 약간, 고명(홍•청고추 1개씩, 달걀 황백지단 약간씩, 석이버섯 3장... | ||
| [ 이슬 | 2013-09-13 ] | ||
 | 토란 들깨탕 | 조회: 4672 |
| 옷은 시집올 때처럼, 음식은 한가위처럼 이라는 속담이 있다. 입을 것과 먹을 거리가 풍족하지 못했던 가난한 서민들은 검색하기 href= http://search.daum.n... | ||
| [ 이뽄여우 | 2013-09-13 ] | ||
 | 단호박 치즈스파게티 | 조회: 3313 |
| 단호박 치즈스파게티 재료 스파게티 면 200g, 베이컨 2줄, 슬라이스 단호박 4개, 올리브유 1큰술, 파르메산 치즈가루, 소금·후춧가루·다진 바질 약간씩, 단호박 크림... | ||
| [ 어린새싹 | 2013-09-09 ] | ||
 | 단호박 생강크렘브릴레 | 조회: 3271 |
| 단호박 생강크렘브릴레재료단호박 1/4통, 달걀노른자 3개분, 생강 1/2개, 우유 1컵, 설탕 3큰술, 설탕(토핑용) 약간, 캐러멜소스(설탕 1/2컵, 물 2/3컵, 생강즙 ... | ||
| [ 민들레 | 2013-09-09 ] | ||
 | 단호박꽈배기 | 조회: 3371 |
| 단호박꽈배기재료강력분 300g, 중력분 100g, 이스트 10g, 단호박(1/4통) 삶은 물 5~6큰술, 설탕(반죽용) 2큰술, 물 1/4컵, 설탕 약간, 식용유 적당량만들기... | ||
| [ 파란눈물 | 2013-09-09 ] | ||
  101 102 103 104 105 106 107 108 109 110   |
 |
