소라 마늘종 간장 절임
글쓴이: 아라 | 날짜: 2013-11-14
조회: 4606
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRtPcBE%3D&page=224
◆ 소라 마늘종 간장 절임 ●재료 | 소라살 7개, 마늘종 ½단, 표고버섯 3개, 붉은 고추·청양고추 1개씩, 마늘 5톨 ●절임 간장 | 간장·물 ½컵씩, 식초 5큰술, 설탕 3큰술(시판용 쯔유 간장 ½컵, 물 ⅓컵으로 대체 가능) 준비하기 1 소라살과 표고버섯은 물에 씻은 뒤 각각 끓는 물에 살짝 데쳤다가 찬물에 헹군다. 2 ①의 소라살은 먹기 좋게 4등분하고, 표고버섯은 모양을 살려 얇게 슬라이스한다. 3 마늘종은 3㎝ 길이로 썰고, 붉은 고추와 청양고추는 어슷 썬다. 4 분량의 절임 간장 재료를 모두 넣고 고루 섞는다. 만들기 1 저장용기에 손질한 모든 재료를 담고 준비한 절임 간장을 부었다가 반나절 정도 후에 먹는다.
탕 조회: 7111 감길탕 [ 재료 ] 길경(말린 도라지) 6g, 감초 3g 만들기1 길경과 감초를 잘게 자른 다음 끓는 물을 부어 우린다. 말린 도라지와 감초는 기침과 가래가 있으면서 목이 ... [ 어린새싹 | 2012-10-23 ] 달래 주꾸미 찜 조회: 6946 달래 주꾸미 찜 [재료] 주꾸미 2마리, 미더덕 100g, 달래 45g, 양파 ¼개 [ 주꾸미 양념장 ] 매실청 3큰술, 다진 청양고추·다진 마늘·다진 파·들깨가루... [ 어린늑대 | 2012-10-23 ] 쑥 꼬막 양념 찜 조회: 6601 쑥 꼬막 양념 찜 [재료] 꼬막 600g, 쑥 50g, 오렌지껍질 1개 분량, 청주 1큰술, 소금 약간 [ 꼬막 양념장 ] 간장 3큰술, 다진 파·고춧가루·깨소금·물엿... [ 제니 | 2012-10-23 ] 쑥쇠고기완자탕 조회: 6738 쑥쇠고기완자탕 [재료] 원추리 300g, 굴 250g, 양파 ½개, 대파 ½뿌리, 녹말물 2큰술, 소금 약간[ 양념장 ] 고춧가루 2큰술, 설탕·다진 마늘·고추장·... [ 아이 | 2012-10-23 ] 봄동 곁들인 홍합 양파튀김 조회: 8506 봄동 곁들인 홍합 양파튀김 재료 봄동 1/4개, 홍합살 1/2컵, 양파 1/2개, 식용유 적당량, 튀김옷(달걀 1개, 밀가루 1컵, 물 2/3컵), 고추장소스(고추장 1과 1... [ 솜사탕 | 2012-10-21 ] 두릅 맛조개찜 조회: 7660 두릅 맛조개찜 재료 두릅 5개, 맛조개 10개, 다진 잣 1큰술, 붉은 통후추 약간, 소스(마요네즈 3큰술, 다진 양파·우유 1큰술씩, 식초·꿀 1작은술씩, 고추냉이·소... [ 진달래 | 2012-10-21 ]