|
|
따뜻해도, 식어도 맛좋은 빙글빙글 새우푸슬리샐러드 |
| 글쓴이: 다크엔젤 | 날짜: 2011-06-01 |
조회: 3837 |
|
|
|
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=Fh9JdA%3D%3D&page=609
|
처음 스파게티 요리를 해보던 날...
어디선가 듣기로 스파게티면이 어느정도 삶아졌는지 알기 위해선
삶다가 한가닥 건져서 벽에 던졌을 때 붙으면 다 된 거라고 주워들은 얘기가 있어
열심히 삶다가 한가닥 힘차게 던졌더니
확실하게 착~~ 달라붙대요.
당근 다 익었겠다 하는 맘으로 곱게 스파게티 면 돌돌 말아 그릇에 담고
소스 따로 끼얹어서 나름 예쁘게 셋팅했다 생각하고 상에 내놨으나....
면은 충분히 익지 않아 가운데 심이 톡톡 씹혔고,
면의 물기를 충분히 안 빼서인지 소스가 싱거워서인지
밍밍했던 그 스파게티 맛이란....@.@
그 다음부턴 면도 푹푹 삶고, 소스도 아주 찌~~인하게 만들어서 뿌려먹었었는데
한참 후에야 알게 된 사실~!!
제가 이런 식으로 만들어 먹었던 스파게티 요리는 스파게티 요리가 아니더군요.T.T
우리나라의 경우 면을 푹~ 익혀서 먹지만
이탈리아사람들은 가운데 심이 살아있게 삶기 때문에
씹혀야하고, 소스에 면을 함께 넣어 졸여주어야 한다더라구요.
위에 소스 뿌려 먹는 건 완전 자장면 때문이라나요?
그 사실을 안 이후론 소스에 면 넣어 한번 더 졸인 후 먹지만...
면이 딱딱한 것만큼은 절대 양보 못하겠더군요.
입맛이 촌스러워서 그런가... 퉁퉁 불은 건 참아도 딱딱한 건 못 참겠더라는.....-.-;;;
- 재 료 -
푸실리 100g, 양파 1/2개, 새우 8~10마리, 샐러드채소
소스 ... 시판스파게티 소스 중 토마토소스 3큰술, 우유 or 생크림 80g,
슬라이스치즈 1장, 설탕은 취향에 따라 약간만
끓는 물에 푸실리와 올리브유 1~2방울, 소금 약간을 넣고 8분 정도만 삶아주세요.
지금 완전히 익히지 않아야 나중에 소스에 넣고 졸일 때 불지 않아요.
새우는 머리, 꼬리 떼어 준비해주시고,
양파는 채썰어주세요.
후라이팬에 올리브유를 두르고 양파를 볶다가
양파 색이 투명해지기 시작하면 스파게티소스를 넣어 섞어주세요.
양파에 소스가 배어들면 우유나 생크림을 넣어주세요.
생크림을 넣어주면 좀더 진한 맛이 난답니다.
그 다음 삶아놓은 푸실리와 새루를 넣어 잘 섞어주세요.
마지막으로 새우와 슬라이스 치즈를 넣고, 새우가 익으면 꺼내주세요.
슬라이스 치즈 대신 파마산 치즈를 갈아넣으셔도 맛있어요.
따뜻할 때 식사대용으로 드셔도 좋고,
식혀서 샐러드 채소와 함께 곁들여 드셔도 좋아요.
게을러지기 쉬운 연휴 점심에 간단하게 해먹기 좋겠죠?
주말 즐겁게 보내세요^^ |
| |  | 영양 가득 스페니쉬 오믈렛 | 조회: 9664 | | | 요리재료 계란6~7개, 아스파라거스5대, 양송이버섯큰것3개, 양파큰것1/2개,우유 조금..프랑크소세지2개, 방울 토마토약간, 청피망1개, 감자 중2개..소금1작은술, 후추조금... | | | [ 완두콩 | 2009-05-20 ] | | | |  | 중국의 색다른 바삭 국수요리~ 차우면!!! | 조회: 9949 | | | 요리재료 (28cm 웍 기준)밀 소면 2인분, 청경채 4개, 콩나물 2줌, 청피망 1/2개, 노랑 파프리카 1/3개,다진마늘 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 유기농 굴소스 1큰술... | | | [ 깎꿍토끼 | 2009-05-19 ] | | | |  | 중국식게살수프 | 조회: 9557 | | | 요리재료 게맛살 4줄, 굵은 파 ½대, 표고버섯 2개, 다진 마늘 1작은술, 당근 1/5개(30g), 시금치 한줌(30g), 달걀 1개, 육수 3컵, 진간장 1큰술, 녹말물... | | | [ 루베트 | 2009-05-18 ] | | | |  | 해물 부추 된장찌개 | 조회: 9917 | | | 해물 부추 된장찌개[재료] 꽃게 1마리, 미더덕 100g, 새우살ㆍ부추 50g씩, 청양고추 2개, 붉은 고추 1개, 대파(30㎝ 길이) 1뿌리, 청주 1큰술, 생강가루... | | | [ 아인 | 2009-05-17 ] | | | |  | 제철 감자가 들어 간 메추리알감자조림 | 조회: 10371 | | | 요리재료 감자中 한개 반, 메추리알 17개,마늘,생강,간장,조청(물엿),물,다시마,대파,소금,청주 재료 : 감자中 한개 반, 메추리알 17개, 마늘,생강,... | | | [ 라일락 | 2009-05-16 ] | | | |  | 홈메이드 한우스테이크버거 질 좋은 등심이 통째로~ | 조회: 10456 | | | 요리재료 햄버거빵 2개, 등심 150g, 소금.후추 약간씩, 양상추 1장, 양파 1/4개, 토마토 슬라이스 2개, 허니머스터드소스, 마요네즈소스 적당히 *허니머스터드 소스 :... | | | [ 블랙엔틱 | 2009-05-15 ] | | | |
|
|
요리 베스트
601 602 603 604 605 606 607 608 609 610 
