요리 베스트

포카치아·토마토 1개씩 ,
닭가슴살 3조각, 커리 양념[카레 가루·플레인 요구르트 2큰술씩, 파프리카 가루(또는 고운 고춧가루) 1작은술], 블랙 올리브 2개, 치커리 20g

• 1. 포카치아는 반으로 가른다.
• 2. 닭가슴살에 카레 가루, 플레인 요구르트, 파프리카 가루를 넣고 버무려 재운다.
• 3. 재워둔 닭가슴살을 180℃로 예열한 오븐에서 15분 동안 굽는다.
• 4. 토마토와 블랙 올리브는 얇게 슬라이스한다.
• 5. 반으로 가른 포카치아 위에 치커리를 올리고 구운 토마토→닭가슴살→블랙 올리브 순서대로 올린다.

포카치아가 아닌 일반 핫도그빵에도 잘 어울린다. 프라이팬에 닭고기와 커리 양념을 넣고 국물이 자작하게 끓여도 촉촉하니 맛있을 것

카레미트소스스파게티

톡쏘는 향이 있는 미트소스스파게티

커다란 건더기가 아닌 잘게 다진 고기의 씹히는 맛과 파프리카의 향이 잘 어우러진다. 고기와 야채가 고루 들어가 아이들이 먹기에도 좋을 듯.

• 난이도 하
• 열량 300kcal
• 가격대 1만원 이하
• 조리시간반나절

고형 카레 2조각 ,
다진 쇠고기 100g, 우유 250㎖, 양파 1/2개, 토마토·파프리카 1개씩, 스파게티 면 200g, 올리브유·소금 약간씩

• 1. 양파는 잘게 다지고, 토마토는 껍질 벗겨 씨를 제거한 후 잘게 다지고, 파프리카는 씨를 제거하고 1cm 크기로 깍둑썰기한다.
• 2. 팬에 기름을 두르고 양파를 볶다가 토마토, 파프리카를 넣고 섞듯이 볶는다.
• 3. 기름을 살짝 두른 팬에 고기를 볶다가 ②를 섞는다.
• 4. 고기가 익으면 우유를 붓고 고형 카레를 넣어 섞은 뒤 덩어리지지 게 잘 풀어 무 되직하지 않게 끓여 소스를 만든다.
• 5. 스파케티 면은 끓는 물에 올리브유와 소금을 넣고 삶아 건진다.
• 6. 접시에 스파케티 면을 닮고 카레미트소스를 올린다.