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요리 베스트
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육우 쇠고기 불고기 볶음 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FhFIcA%3D%3D&page=227
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육우 쇠고기 불고기 볶음 /행복두배요리
육우란 한우 고기와 젖소고기를 제외한 모든 쇠고기를 의미 하지만 고기 생산을 주 목적으로 사육된 얼룩수소를 말합니다..
육우는 우리 땅에서 태어나 우리 농가가 정성껏 친환경적인 깨끗한 목장에서 키운 국내산 전문 고기소 입니다 육우는 사육기간이 짧아 20개월정도 키운 후 도축하고 도축 즉시 냉장 유통 되기 때문에 신선합니다 육질이 연하고,지방이 적어 담백하여 느끼하지 않은 깊은 맛이 납니다.
한우 쇠고기 좋은 줄 아는데 가격이 너무 비싸지요.. 저요 생일날 미역국 끓일때 한우고기 한번 사고 잘 안 산답니다..비싸기 때문이죠 그러다 보니 호주산만 사다 먹게 되지만 장거리 장시간 이동 되어온 수입육은 얼린상태로 30일 45일 수입하여
해동과 냉동을 반복하기 때문에 신선도와 맛이 떨어집니다.. 육우 쇠고기는 한우보다 가격도30~40% 저렴하고요 도축즉시 냉장유통되기 때문에 신선합니다.. 질기지 않고 맛도 좋았어요^^
우리집 냉동실에 1년동안 꼭꼭 숨어 있었던 육우쇠고기 한 덩어리 방갑다~고기야 제가 옛날 버릇이 나오네요 자꾸 냉동실 뒤로 밀어 넣고 밀어 넣고 이제 냉동실에 머가 들어있는지 모르겠어요 살림 잘하는 주부는 아닌가 봅니다.
육우 쇠고기 한덩어리를 꺼내 놓으니 두시간뒤에 보니 자연 해동이 되어 있습니다..
재료...불고기1덩어리,사과1개,토마토 1개,실파1대,깨소금 조금
쇠고기 양념.. 다진마늘3개,다진파 반대,참기름1큰술,간장1큰술,청주1큰술,생강즙 1큰술,후추가루조금,배즙2큰술 조물조물 무쳐서 10분정도 둡니다.
프라이팬에 고기가 빨강색이 안 보이게 익혀 줍니다. 오래 볶을 필요도 없습니다....쇠고기 불고기 요리 ....끝~ 넘 간단 했나요?
사과 1개를 얇게 썰어서 쌀눈유를 두른 프라이팬에 앞,뒤로 살짝만 구워 줍니다..
구운 사과를 접시에 깔고 볶은 쇠고기 불고기를 위에 올립니다. 깨소금과 실파를 올려 줍니다. 사과를 구워 먹으면 별미처럼 맛이 좋아요^^ 사과도 먹고 불고기도 먹고~ |
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