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채식주의자 남편을 위한, 표고버섯 두부새우찜>_

글쓴이: 아라  |  날짜: 2011-02-28 조회: 6410
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FxpOdg%3D%3D&page=587   복사

 

 

채식주의 선언!

표고버섯두부새우찜

 

 


채식주의자 남편을 위한, 표고버섯 두부새우찜>_

 

 

채식이 질병예방과 체질개선에 좋다는 것이 일반화되면서

채식주의자가 된 남편들을 위해 3월의 첫주를 여는

향긋한 밥상을 차려보려고 합니다. 

 

 


채식주의자 남편을 위한, 표고버섯 두부새우찜>_

 

 

담백질 함유량이 가장 높은 콩이 한단계 업그레이드된 한국의 맛 두부에,

 타우린이 풍부한 새우를 다져 표고버섯에 올려놓고 퓨전식찜을 만들었습니다.

 

 


채식주의자 남편을 위한, 표고버섯 두부새우찜>_

 

 

 

표고버섯 균사체가 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리고  간 건강에 도움이 되고
두부의 콩 단백질 성분이 간 기능을 활성화시키고

새우의 풍부한 타우린 성분이 간 건강을 돕는다니 간장약 음식이라 할까요?.

 

 


채식주의자 남편을 위한, 표고버섯 두부새우찜>_

 

 

마땅히 붙혀줄 이름이 생각나지 않아 그 재료들로 결합된

표고버섯 두부 새우 찜! 그 맛은 어떨까 궁금합니다.

 

 


채식주의자 남편을 위한, 표고버섯 두부새우찜>_

 

 

 


채식주의자 남편을 위한, 표고버섯 두부새우찜>_

 

 

 

재료

 


채식주의자 남편을 위한, 표고버섯 두부새우찜>_
채식주의자 남편을 위한, 표고버섯 두부새우찜>_ 

 
채식주의자 남편을 위한, 표고버섯 두부새우찜>_
채식주의자 남편을 위한, 표고버섯 두부새우찜>_

 

 

 

 표고버섯18개, 새우200g, 두부150g, 청,홍고추1개씩

 

새우,두부 양념;후춧가루,소금, 설탕, 생강가루 약간씩, 녹말가루1/2큰술

 

소스;진간장4큰술, 육수6큰술, 청주2큰술, 녹말가루1/2큰술

 

 

만들기

 

 


채식주의자 남편을 위한, 표고버섯 두부새우찜>_
채식주의자 남편을 위한, 표고버섯 두부새우찜>_

 

 

 

1. 표고버섯은 물에 불렸다가 줄기를 떼어내고 꼭 짜서 물기를 거둔다.

 

 


채식주의자 남편을 위한, 표고버섯 두부새우찜>_
채식주의자 남편을 위한, 표고버섯 두부새우찜>_

 

 

2. 새우는 잘게 다지고 두부는 물에 살짝 씻어 으깬뒤 면보에 물기를 짠다.

 


채식주의자 남편을 위한, 표고버섯 두부새우찜>_
채식주의자 남편을 위한, 표고버섯 두부새우찜>_

 

 

 

3. 볼에 두부와 새우를 함께 넣고 위의 두부,새우 양념을 넣어 잘 섞는다.

 

 


채식주의자 남편을 위한, 표고버섯 두부새우찜>_
채식주의자 남편을 위한, 표고버섯 두부새우찜>_
채식주의자 남편을 위한, 표고버섯 두부새우찜>_

 

 

4. 팬에 약간의 포도씨유를 두르고 3의 새우, 두부를 볶는다.

 

 


채식주의자 남편을 위한, 표고버섯 두부새우찜>_
채식주의자 남편을 위한, 표고버섯 두부새우찜>_
채식주의자 남편을 위한, 표고버섯 두부새우찜>_

 

 

5.표고버섯 안쪽에 녹말가루를 바른다.

 

 


채식주의자 남편을 위한, 표고버섯 두부새우찜>_
채식주의자 남편을 위한, 표고버섯 두부새우찜>_
채식주의자 남편을 위한, 표고버섯 두부새우찜>_


채식주의자 남편을 위한, 표고버섯 두부새우찜>_

 

 

6. 표고버섯에 4의 볶은 재료를 채워 넣은 다음 위에 청.홍 고추를 올린다.

7. 팬에 포도씨유를 두르고 속채운 표고버섯 안쪽이 밑으로 가게한후 지진다.

 


채식주의자 남편을 위한, 표고버섯 두부새우찜>_
채식주의자 남편을 위한, 표고버섯 두부새우찜>_

 

 

8. 위에서 제시한 소스양념을 넣고 끓이다가.녹말물을 넣는다.

 

 


채식주의자 남편을 위한, 표고버섯 두부새우찜>_
채식주의자 남편을 위한, 표고버섯 두부새우찜>_

 

9. 8의 소스를 팬에 담고 7의 표고버섯을 올려 약한불에서 지진다.

 

 

 


채식주의자 남편을 위한, 표고버섯 두부새우찜>_

 

 

 


채식주의자 남편을 위한, 표고버섯 두부새우찜>_

 

 

 

 

완성입니다.

 

 

 


채식주의자 남편을 위한, 표고버섯 두부새우찜>_

 

 

 


채식주의자 남편을 위한, 표고버섯 두부새우찜>_
채식주의자 남편을 위한, 표고버섯 두부새우찜>_

 

 

 


채식주의자 남편을 위한, 표고버섯 두부새우찜>_

 

표고버섯만의 향이 요리를 하니 더 깊어졌습니다.

 

 


채식주의자 남편을 위한, 표고버섯 두부새우찜>_

 

 

새우와 두부는 부드럽구요~~


채식주의자 남편을 위한, 표고버섯 두부새우찜>_

 

 

짭조름하여 밥반찬으로도 좋습니다!^^

 


채식주의자 남편을 위한, 표고버섯 두부새우찜>_

 

이웃님들~~ 비가오더니

서울은 비가 그쳤어요...

근데 날씨가 많이 추워졌네요.

다시 봄을 시샘하는 추위가 찾아온다고 하니

감기조심하세요.

2월의 마지막 월요일도 잘 보내시고요*^^*

 

 

 


채식주의자 남편을 위한, 표고버섯 두부새우찜>_

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