 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트 |
요리 베스트
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
봄을 알리는 파스타요리!! 베이컨&토마토 스파게티 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=GB9PcA%3D%3D&page=596
|
||
어제는 봄을 재촉하는 비도 내리고... 추운겨울이 완전히 물러가고 따스해진것 같아 왠지 모르게 맘이 둥둥~ 떠다닙니다.ㅋ 그래서 그런지 고공행진을 하던 채소들도 조금씩 가격이 저렴해지는것 같구요. 그중에서도 방울토마토를 좋아하는데... 비싸서 가끔씩 사먹다 요즘은 가격이 많이 내려 마트 갈적마다 한팩씩 들고 온답니다.ㅋ 방울토마토 사온김에 생토마토를 이용해 스파게티를 만들어봤어요. 그럼 시작해볼까요?!?ㅋㅋ
스파게티면 250g (+ 소금1큰술) 베이컨 150g 방울토마토 20개 양파(중) 1개 다진마늘 1큰술 파마산 치즈가루 2큰술 올리브오일 3큰술 말린바질가루 1작은술 소금, 후추가루, 치커리(바질) 조금씩
끓는물에 소금과 스파게티면을 넣고 삶아주세요.
면이 삶아지는 동안 방울토마토는 4등분해주고 양파와 베이컨은 채썰어주세요.
삶아진면은 찬물에 헹구지 말고 채에 건져놓고...
달군 팬에 올리브오일을 넣고 다진마늘을 넣어 볶으며 향을 내주세요.
마늘 향이 우러나면 양파도 넣고 숨이 죽어 나른해질때가지 볶아주세요.
이어서 베이컨과 토마토도 넣어 볶다가 토마토가 으깨질 정도로 약불에서 5분정도 조려주세요.
삶아 놓은 스파게티면을 넣어 버무리고...
면과 재료가 골고루 섞이면 파마산치즈가루와 바질가루, 후추가루를 넣고 소금으로 간해주면 완성입니다.
요즘 생바질 구하기가 힘들어 마른바질가루를 넣고 생바질 대신 치커리잎을 뜯어 군데군데 올려주니 훨씬 먹음직해보이고... 그쵸?!?ㅎㅎ
스파게티하면 어렵다고 생각하시는 분들이 많은데 라면 끓이는 수고에 손 몇번 더 오고가면 이렇게 뚝딱 만들 수 있는 별로 어렵지 않은 맛있는 요리랍니다.
보통 베이컨 토마토 스파게티를 아마트리치아나 파스타라고도 하는데... 훈제하지 않은 베이컨을 넣으면 정통 이탈리아 아마트리치아나 파스타가 된다고 합니다. 저는 요거이 이름이 넘 어려워서 그냥 베이컨&토마토 스파게티라고 부르긴 하지만 말입니다.ㅋㅋ
스파게티면만의 담백함에 베이컨이 들어가 고소하면서도 간간하고... 토마토의 상큼함도 느낄 수 있는 베이컨 토마토 스파게티,,, 이젠 사먹지 말고 집에서 쉽게 만들어 즐겁고 맛있는 시간 갖으시길여~~~^^
|
재 료 (3인분)
| |
| 총 게시글 4,011개 |
 | 파프리카 중국 잡채 | 조회: 9729 |
| 요리재료 파프리카큰사이즈3개,고추5개,돼지고기200,양파큰거1개양념장-간장2,굴소스1,물엿1,요리술1녹말가루1,참기름1(모두큰술),식용유3큰술,마늘2쪽후추,소금,깨소금,마늘... | ||
| [ 헤루에 | 2009-08-31 ] | ||
 | 달콤한 카레라이스 | 조회: 9431 |
| 요리재료 고구마 큰거3개,고기200g,양파2개,당근반개,완두콩한줌식용유2큰술,물4~5컵,고형카레125g,꿀1큰술,소금조금 감자대신 달콤한 고구마를 넣고 만들어... | ||
| [ 말괄랑이 | 2009-08-28 ] | ||
 | 셰프에게 배우는 아메리칸 스타일 돼지고기 요리 | 조회: 10039 |
| 별다른 활용법을 몰라 굽거나 볶아 먹기만 했던 돼지고기. 외국에서는 돼지고기를 샌드위치, 스테이크 등 여러 가지 메뉴로 활용해 먹는다. 애리조나 최고의 요리사로 선정된 스타 ... | ||
| [ 루시엘 | 2009-08-27 ] | ||
 | 개성의 맛, 무찜 | 조회: 9845 |
| 개성무찜 개성음식은 화려한 색감속에 깊이 있는 식감이 있고, 정성스런 손길로 가꾼 아름다움속에는 단백함이 숨겨져 있으며, 정갈함과 소박함이 화려하게 펼져지지만, 단아한... | ||
| [ 스마일걸 | 2009-08-26 ] | ||
 | 사과 샐러드 | 조회: 9876 |
| 요리재료 샐러드 야채 적당량(양상추, 파프리카, 양파 기타등등), 만두피 4-5장, 베이컨 약간 소스재료 사과드레싱 : 사과 반개, 머스터드 1/3스푼-반스푼, 레몬즙 ... | ||
| [ 미레아 | 2009-08-25 ] | ||
 | 새송이버섯 소고기말이 | 조회: 11218 |
| 점심쯤.. 후배에게 저녁에 들려도 되냐는 전화가 왔어요.왜? 무슨일? @.@ 반문을 하니..맛짱이 사는동네 부근에 일이 있는데 끝나고 들린다며어제 맛짱의 블로그에 올려진 시... | ||
| [ 초록나무 | 2009-08-24 ] | ||
  591 592 593 594 595 596 597 598 599 600   |
 |
