인삼 갈비찜
글쓴이: 시계바늘 | 날짜: 2011-09-13
조회: 5425
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=GBhJcg%3D%3D&page=619
1. 갈비는 4시간 정도 물에 담가 핏물을 빼놓는다. 2. 무, 당근은 잘라 모서리를 둥글게 깎아 놓는다. 3. 양파, 대파, 마늘, 생강을 불에 살짝 굽는다. 간장, 맛술, 물엿, 물, 통후추, 배와 함께 냄비에 넣은 후 약불에 약20분 정도 끓이고, 식혀서 체에 걸러 놓는다. 4. 압력솥에 갈비, 맛간장, 통마늘, 인삼을 넣어 약 20분 정도 끓이고, 무와 당근, 밤, 대추를 넣어서 뚜껑을 열고 약 5분 정도 더 끓인 뒤 완성한다.
[카레 갈치구이] 조회: 205319 요리재료 특대 6토막, 밀가루 1큰술, 순카레 1작은술, 천일염 1/4작은술,오일, 남해초 4가닥, 고춧가루 1큰술, 요리초(또는 식초+설탕) 2큰술, 천일염 약간, 통깨, ... [ 사랑 | 2009-03-18 ] 스트레스풀리는 화끈매운낙지 조회: 669647 요리재료 [낙지볶음] 낙지 6마리, 양파 1개, 당근 2분의1개, 호박 2분의1개, 청고추 2개, 홍고추1개, 다진마늘 2분의1숟가락,대파,볶은소금, 후추가루, 밀가루,미강유... [ 레이첼 | 2009-03-17 ] 토마토소스 돼지고기 김치쌈 조회: 204630 요리재료 돼지고기(등심부위도 좋고 기름기가 약간 섞인 부위도 좋아요), 양파, 파프리카, 신김치, 전분가루, 포도씨유 적당량 소스재료 밑간 : 참기름+허브솔트+후추가루양념 ... [ 사탕소녀 | 2009-03-16 ] 황사를 이겨내요~~ 삼겹살 샤브샤브 샐러드 조회: 155474 요리재료 돼지고기(삼겹살) 150g, 청주 1큰술, 간장 1/2큰술, 마늘 5쪽, 치커리 50g, 깻잎 5장, 파프리카 1/2개, 대파 흰부분 한대국물재료: 물 2컵, 청주 ... [ 시엘 | 2009-03-15 ] 제철 쭈꾸미해물찜 !! 조회: 133201 요리재료 쭈꾸리 8마리, 흰다리 새우 15마리, 느타리 버섯, 깻잎, 당근, 청피망, 노랑+빨강 파프리카,브로콜리, 마늘편, 팽이버섯, 양파, 대파, 청주(또는 소주), 오일... [ 포시 | 2009-03-14 ] 고소한 맛이 가득한 - 김치깻국수 조회: 118303 요리재료 소면 400g. 신김치 4큰술. 레디쉬 1개. 오이 1개. 깻잎 10장. 적채. 미나리 조금씩. 소스재료 참깨 4큰술. 식초 2큰술. 진간장 2큰술. 설탕 1큰술.... [ 어린늑대 | 2009-03-13 ]