요리 베스트

참치 스테이크

오랫만이예욤~~~ 다들 잘 지내셨죠? ^^*

간만에 포스팅이다 보니.. 살짝 어색하기도..

떨리기도 하네욤~ ㅎㅎㅎ

그리고 무엇보다.. 안그래도 몬 쓰는 글..

더 몬 쓰겠어욤 ㅡ_ㅡ;;;;;;;

으 아 아 악 !!!!

암튼...

지난주엔 정신없이 손님 치르고..ㅠㅠ

아...새내기 주부 완전 죽다 살아났습니다.. ㅡ_ㅡ

몇번이나 음식 연습하고 만들어도..막상 손님상에 내놓을때는..

먼가 부족한 맛..

원.....원래..그..런 ?????

그래도 다행히 맛나게 잘 드셔주니.. 그저  고마울 따름이지욤~ ㅎㅎ ^^*

저희집은 손님이 오시거나 하면..

청소는 신랑 담당인지라.... 신랑도 고생이 많았죠~~

고생했을 신랑위해..지난 주말 저녁... 션한 맥주와 함께..

간단하게 먹을 참치 스테이크를 만들었답니다~~~

 갈릭 웨지감자  

재료 : 감자, 다진마늘, 소금, 파마산 치즈가루, 오일, 파슬리 가루

같이 먹을 갈릭웨지감자도 조금 구워봤어욤~

감자를 반달모양으로 썰어서 양념하여 굽는 것을 웨지감자라고 하는데요..

껍질을 깨끗하게 씻고 껍질째 구워먹기도 하지만..

전 껍질 있는 건 별로 안좋아해서..껍질 벗기고 굽는답니다~

감자 반달모양으로 썰어 우선 물에 삶아 70％정도만 익힌 후 물기를 빼줍니다..

감자 다 삶으면 양념 묻힐 때 감자가 으스러져 지저분해 지니깐..

넘 많이 익히면 안되요..

삶은 감자에 다진마늘, 소금, 파마산 치즈, 파슬리 가루, 오일 둘러

조물조물 해준뒤.. 팬이나 오븐에 속까지 다 익도록 구워줍니다.

입맛따라 원하는 소스에 콕 찍어먹거낭 그냥 먹으면  되구욤~ ^^*

 참치 스테이크

재료 : 통조림 참치, 다진 양파, 당근, 파, 깻잎, 청양고추, 두부, 밀가루, 계란

통조림 참치는 기름기 빼고 잘게 으깨줍니다~

그리고 준비해둔 채소들과

키친타올에 살짝 물기 뺀 두부도 조금 넣고

마구잡이로 막 으깨욤~ 크흐흐흐 +.+

두부랑 청양고추는 빼셔도 상관없어요~

그리고 계란이랑 밀가루 약간 넣고 섞어주다가 소금 후추 약간으로 간해 줍니당~

전 계란 작은 거 그냥 하나 턱 하고 넣었는데..

계란 넣으실 때 질기 봐가면서 넣어주세요~

밀가루는 될수 있는 한 적게 넣으시구욤~

잘 섞어줬으면..기름 두르고 약불에서 부칩니다..

손으로 모양잡아 부치기도 하는데..전 귀찮아서 그냥

뒤집개랑 숟가락 양손에 쥐고 모양 잡아가며 부쳤어욤 ㅡ_ㅡ;;

아.. 귀찮을 따름입니당...

특히..손님 치르고 난 다음엔 더욱 더..;;ㅡ_ㅡ;;

전.. 칼질 한번 해보겠다공

조금 두툼하고 크게 부쳤어욤...;;;

스테이크 판에

 구운 참치 올리고  슬라이스 치즈랑..피자치즈 뿌리고..

오븐에 피자치즈가 녹을 만큼만 살짝 돌려서...

위에..신랑이 싫어하는..???!!!!!

새싹채소 올리고..돈까스 소스 뿌려줍니당`

옆에 웨지감자도 곁들여 주구욤~

그럼 완성!!!

새싹채소의 쌉싸름한 맛이..

자칫 느끼할 수 있는 참치 스테이크의 맛을 잡아주니..

더 좋더라구욤~

머..울 신랑은 완전 썩소를 날렸지만..;;ㅡ_ㅡ;;

전 새싹채소 좋아해서욤~ ㅋㅋㅋㅋ

 요날.. 5덩이 구웠는데..

다 먹었어욤 ㅡ_ㅡ;;

반찬 좀 할려고 남겨둘려 했는데.... ㅠㅠ

암튼..요렇게 먹으니..

육고기 스테이크 부럽지 않은 거 같지라???ㅎㅎㅎ

아님 .. 죄송함돠ㅡ_ㅡ;;

며칠동안 블로그를 몬했을 뿐인데..

이건 머.. 다시 첨 시작하는 기분이 드는것이..

넘 어색하네욤 ㅡ_ㅡ;;

긁적긁적...ㅡ_ㅡa

그냥..어색하고 그래서..별명 함 바꿔봅니당..;;

(어색한 거 하고 별명 바꾸는 거 하고 먼 상관인지는 모르겠지만..;;)

앞으로..

<막돼먹은 뚱이씨>로 바꿉니당~

(울 뚱이는 실제로 소심하면서도 막돼먹었어욤 ㅡ_ㅡ;; 망할 뇽;;)

제가 좋아하는 <막돼먹은 영애씨>라는 드라마에서 따왔어욤~ ㅎㅎㅎ

그냥 "뚱이씨"로 불러주세요~!!!

그리고..블로그도 어떤 변화를 좀 주고 싶은데..

어떻게 해야할지 감이 전혀 안잡혀서...;;;고민입니당...에공..

저도 다른 분들처럼 색깔있게 하고 싶은데..말입죠..

히유..

즐거운 시간 보내시구요~

앞으로

                        "뚱이씨" 라고  불러주세욤~^^*