치즈를 넣어 더욱 고소한~ 메쉬드 포테이토 만들기~

포슬포슬한 감자 요리 메쉬드 포테이토...

하지만 감자의 종류에 따라 질감이 다르게 나올수 있어요.

찰지고 쫀득쫀득한 맛의 감자는 점질 감자라고

색이 약간 노르스름한데요...

약간 흰빛이 나는 감자가 메쉬드 포테이토 만들기에는 제격이라고 합니다.

저는 쫀득쫀득한 찰진 감자로 해먹는것도

참 맛있습니다.~ 여러분은 어떨지 모르겠네요...^^

찰져 보이죵~ ^^

재료는요.

감자 3개(소), 슬라이스 치즈 1장, 우유 50ml, 파슬리가루, 버터약간, 소금, 흰후추

우선 치즈를 잘게 자르고, 감자는 냄비에 감자가 자작하게

잠길정도의 물을 붓고 소금 1작은술 넣어 푹 삶았어요...

거의 다 삶아지면 물을 따라내고 포슬포슬하게 삶아

뜨거울때 으깨줍니다.

냄비에 우유 50ml, 치즈 반장, 버터약간 넣고 녹인후

으깬감자를 넣고 섞어주세요. (불은 약불로 조절)

이때 소금과 흰후추 약간 넣어 간을 맞춥니다.

치즈가 들어가기에 아주 조금만 넣었어요...

수분이 적당히 날아가도록 잘 섞어주세요. (가스불은 약불로 켜있는 상태로)

다 되면 가스불을 끄고 식혀주세요...

식힌후 치즈와 파슬리 가루를 넣어도 되고요.

그냥 따뜻할때 넣어도 되는데

치즈가 군데군데 보이게 하시고 싶으면 식은후 섞어주세요...

보기만 해도 맛있는 메쉬드 포테이토가 완성되었어요.~~~^^

조카가 놀러왔는데 아침으로 햄버거 샌드위치와

함께 주려고 만들었어요.

저는 아들만 둘인데 조카는 딸이예요.

아들들은 제가 요리할때 옆에서 힐끗힐끗 보고만 가는데

조카는 와서 고모 고모 하며

이것저것 궁금한게 많더라구요...

컵케잌은 어떻게 만들어요...

오늘 만드실거예요...

저도 만들면 안되요...ㅎㅎㅎ

오늘은 아무래도 조카와 함께 케잌이나 빵을

만들어야 할 것 같아요...^^

즐거운 하루 되시고요.

한주 또 힘차게 시작하세요....