제철 반찬 감자삼색볶음

1, 감자는 곱게 채썰어 찬물에 약 10분간 담가 전분기를 뺍니다.
그래야 볶아도 부서지지 않고 팬에 눌러 붙지 않습니다.

2, 당근과 풋고추는 같은 길이로 곱게 채를 썹니다.

3, 팬에 기름을 두르고 당근과 전분기를 제거한 감자를 먼저 넣고 볶습니다.
---이때 물을 적당히 함께 넣고 볶아주세요

4, 감자가 거의 익으면 풋고추채를 넣고 재빨리 뒤적여 볶아 마무리 합니다.

감자에는 비타민과 미네랄, 질 좋은 단백질이 풍부합니다.
가격도 저렴하고 더구나 요즘 제철이지요..
포실포실한  햇감자로  다양한 요리 즐겨 보세요.

(****개진감자의 우수성***)

개진감자는 낙동강 연안의 알칼리성 토질에서 재배되어 전분이 많고
저장성이 탁월한 것으로 정평이 나 있다.
또 타지역 감자보다 비타민이 풍부해 맛이 좋고,
감자의 모양새 또한 전국에서 최고로 꼽힌다.