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요리 베스트
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주부들이 좋아하는 두부전골 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=GRBJcg%3D%3D&page=445
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육수재료 : 무우 1/4개, 다시마 2~3장, 멸치 여러마리 ■재료 양념 : 다진파 1큰술, 다진마늘 1작은술, 참기름 1/2작은술, 간장 1큰술, 소금간, 후추가루, 깨소금 약간, 설탕 약간 1. 육수만들기 - 물 6~7컵에 육수재료 넣고 무우가 물를때까지 끓인다. - 다시마는 20분이 지나면 건진다. - 채에 내려 육수물 받아 놓는다. 2. 두부굽기 - 다진 소고기 반줌 준비하여 재료양념을 넣고 10여분 재워둔다. - 두부 사각으로 썰어 한쪽면에 녹말가루 묻혀 팬에 굽는다.(한쪽만 굽는다) - 구운면에 소고기양념 올리고 나머지 두부하나 더 올린다. - 녹말이 묻지 않은 부분에 녹말 가루 묻히고 마져 굽는다. - 미나리 몇줄기 끓는 물에 데치고 고기말은 두부를 묶어준다. 3. 부재료 손질하기 - 소고기 불고기감으로 반줌 준비하여 재료 양념한다. - 숙주 한줌, 느타리 반줌 데쳐 재료양념해 두고 표고는 생으로 편썰어 재료 양념해둔다. - 미나리는 잎을 떼어 내고 5~6cm길이고 썬다. - 양파 1/4개 준비하여 채썬다. - 홍고추는 송송 썬다. 4. 끓이기 - 전골냄비에 부재료 돌려 담고 두부올리고 육수 넣어 끓인다. - 끓으면 소금간한다. |
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| 맥주 안주 여행용 간식으로 좋은 김 쿠키 (김요리) 심심풀이 주전부리 간식 하나식 먹기도 좋은 김 쿠키를 만들었습니다. 한동안 쿠키종류를 안 만들었는데, 주말 심심도 ... | ||
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| [ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2011-06-12 ] | ||
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| [ 다크엔젤 | 2011-06-12 ] | ||
 | 골뱅이무침 | 조회: 4867 |
| 어젯밤. 열두시가 다 되어가는데 울 신랑 하는말. 아, 출출해...뭐 없냐? 꽥! 가뜩이나 굴러 다니시면서...쩝. 오늘 해 준다고 살살 달래서 재우고 오늘 교육갔다 올 ... | ||
| [ 된장소녀 | 2011-06-12 ] | ||
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