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요리 베스트
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주부들이 좋아하는 두부전골 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=GRBJcg%3D%3D&page=462
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육수재료 : 무우 1/4개, 다시마 2~3장, 멸치 여러마리 ■재료 양념 : 다진파 1큰술, 다진마늘 1작은술, 참기름 1/2작은술, 간장 1큰술, 소금간, 후추가루, 깨소금 약간, 설탕 약간 1. 육수만들기 - 물 6~7컵에 육수재료 넣고 무우가 물를때까지 끓인다. - 다시마는 20분이 지나면 건진다. - 채에 내려 육수물 받아 놓는다. 2. 두부굽기 - 다진 소고기 반줌 준비하여 재료양념을 넣고 10여분 재워둔다. - 두부 사각으로 썰어 한쪽면에 녹말가루 묻혀 팬에 굽는다.(한쪽만 굽는다) - 구운면에 소고기양념 올리고 나머지 두부하나 더 올린다. - 녹말이 묻지 않은 부분에 녹말 가루 묻히고 마져 굽는다. - 미나리 몇줄기 끓는 물에 데치고 고기말은 두부를 묶어준다. 3. 부재료 손질하기 - 소고기 불고기감으로 반줌 준비하여 재료 양념한다. - 숙주 한줌, 느타리 반줌 데쳐 재료양념해 두고 표고는 생으로 편썰어 재료 양념해둔다. - 미나리는 잎을 떼어 내고 5~6cm길이고 썬다. - 양파 1/4개 준비하여 채썬다. - 홍고추는 송송 썬다. 4. 끓이기 - 전골냄비에 부재료 돌려 담고 두부올리고 육수 넣어 끓인다. - 끓으면 소금간한다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 삼겹살 야채 볶음 요리 | 조회: 20043 |
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| [ 스리틸걸스 | 2011-05-10 ] | ||
 | 쑥떡의 향연 - 가정의달! 5월! 사랑을 나눠요 | 조회: 19377 |
| 가정의달 5월!! 소외되고,아픈상처로 지친 어려운 이웃들을 생각해보고 마음과 사랑을 전해 봐요 집에서 별다른 도구없이 누구나 할수 있는 제철 수제떡!! 정성과 사랑을... | ||
| [ 미레아 | 2011-05-10 ] | ||
 | 남녀노소 즐길수있는 양배추물김치 | 조회: 19105 |
| 재료 : 양배추반통,무우1/3개,적채6잎,양파1개,생수6컵 사과1개,배반개,천일염4큰술,파,마늘,찬밥4큰술 위와 같이 재료 준비완료요 양파,껍질채... | ||
| [ 달님 | 2011-05-10 ] | ||
 | 착한가격과 맛에 반한 국민찌개! 새우젓순두부찌개 | 조회: 18694 |
| 재료 : 순두부400g,계란1개,새우젓1큰술,죽염,양파반개,들기름1큰술 다시물또는 생수1컵반,파,마늘,고추가루2큰술 간단한 재... | ||
| [ 크리스 | 2011-05-10 ] | ||
 | 환절기 감기 뚝! 콩나물쑥국 | 조회: 18438 |
| 주변에 보면 봄 타는 사람들이 많더라구요 잠이 쏟아지고 입맛이 없어 무기력해지는 현상~~ 이럴때 해결해줄수 있는 생명식재료! 봄나물! 비타민,무기질이 풍부해 신진... | ||
| [ 눈꽃 | 2011-05-10 ] | ||
 | 봄향기진동해요~~모듬쑥전 | 조회: 18134 |
| 뒷동산 산책을 나섰다가 잡풀사이사이 쏙!쏙! 나온 쑥들을 발견하고 한시간 산책후 다시 집에가서 옆집언니와 준비물(칼,장갑,비닐봉지)챙겨 1시간 정도 뜯었지요 아직 어려... | ||
| [ 아카시아 | 2011-05-10 ] | ||
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