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요리 베스트
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주부들이 좋아하는 두부전골 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=GRBJcg%3D%3D&page=580
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육수재료 : 무우 1/4개, 다시마 2~3장, 멸치 여러마리 ■재료 양념 : 다진파 1큰술, 다진마늘 1작은술, 참기름 1/2작은술, 간장 1큰술, 소금간, 후추가루, 깨소금 약간, 설탕 약간 1. 육수만들기 - 물 6~7컵에 육수재료 넣고 무우가 물를때까지 끓인다. - 다시마는 20분이 지나면 건진다. - 채에 내려 육수물 받아 놓는다. 2. 두부굽기 - 다진 소고기 반줌 준비하여 재료양념을 넣고 10여분 재워둔다. - 두부 사각으로 썰어 한쪽면에 녹말가루 묻혀 팬에 굽는다.(한쪽만 굽는다) - 구운면에 소고기양념 올리고 나머지 두부하나 더 올린다. - 녹말이 묻지 않은 부분에 녹말 가루 묻히고 마져 굽는다. - 미나리 몇줄기 끓는 물에 데치고 고기말은 두부를 묶어준다. 3. 부재료 손질하기 - 소고기 불고기감으로 반줌 준비하여 재료 양념한다. - 숙주 한줌, 느타리 반줌 데쳐 재료양념해 두고 표고는 생으로 편썰어 재료 양념해둔다. - 미나리는 잎을 떼어 내고 5~6cm길이고 썬다. - 양파 1/4개 준비하여 채썬다. - 홍고추는 송송 썬다. 4. 끓이기 - 전골냄비에 부재료 돌려 담고 두부올리고 육수 넣어 끓인다. - 끓으면 소금간한다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 애호박전 | 조회: 7611 |
| 요즘 애호박이 많이 나오고 있어요.한개에 천원을 넘개 받았던 호박이 ..요즘에는 2개에 천원!못생긴것은 3개에 천원이예요.맛짱은 잘생긴 애호박으로 2개를 구입하여서 .. 애호... | ||
| [ 블랙로즈 | 2010-01-03 ] | ||
 | 사골우거지 | 조회: 7821 |
| 1500원으로 차린 몸보신 3종세트 사골 우거지탕 얼갈이 무침 얼갈이 겉절이 배추의 효능 배추는 100g에서 약 27칼로리의 열량을 내며 단백질, 지... | ||
| [ 맑음 | 2010-01-02 ] | ||
 | 참치된장조림 | 조회: 7368 |
| 이제 슬슬 환절기의 계절~감기의 계절, 독감의 계절이 오네요..;; 솔직히 제가 몸이 골골한지라..음식에 관련되서 신경을 많이 쓰는편인데.. ebs 방송을 보니까 몸집이 ... | ||
| [ 파란구름 | 2010-01-01 ] | ||
 | 고소함의 절정!크림치즈빵 | 조회: 7661 |
| 크림치즈빵을 한번 만들어봤어요. 힘들어 둑는줄 알았다는... 역시 빵 만드는건 너무 힘들어요. 그랴도 나름 크림치즈빵~ 보기에만 먹음직하지..뭔가 빼먹었는데요~ ㅡ_ㅡ... | ||
| [ 달 | 2009-12-31 ] | ||
 | 부드러운 오꼬노미야끼 | 조회: 7490 |
| 안녕하세요 캠리6기 서울/경기 10조 강기훈입니다. 오늘은 오고노미야끼를 직접 만들어 보았는데요 !!.. 사먹는것도 맛있지만 직접 만들어먹으면 그 맛이 배가 됩니다 !! 자 ... | ||
| [ 가루 | 2009-12-30 ] | ||
 | 상큼한 귤로 맛을 낸 마요네즈 과일치킨 | 조회: 7821 |
| [ 마요네즈 과일치킨 ] 마요네즈 베이스 소스로 만들었지만 과일이 듬뿍 들어가서 느끼함이 덜한 치킨마요를 만들어봤어요. - 재 료 - 닭가슴살... | ||
| [ 백설공주 | 2009-12-29 ] | ||
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