 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트 |
요리 베스트
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
튀긴 닭고기 샐러드 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=GRlPdA%3D%3D&page=238
|
||
- 집에서 만나는 라퀴진의 카페요리, 홈 까페- 에서
재료
닭다리살 400g( 넓적다리살 4조각), 양상추 3장, 식용유 적당량
재움장: 간장 1큰술, 청주 1큰술, 다진 생강 1작은술, 후추 약간 튀김옷: 달걀흰자 1개, 녹말가루 (감자녹말) 5큰술
소스: 쪽파 1줄기, 생강간장 3과 1/2큰술, 올리고당 2큰술, 다진마늘 1.5큰술, 다진 홍고추 1.5큰술, 식초 . 레몬즙. 다진 청양고추 1큰술씩, 통깨 1/2큰술, 간장 1작은술, 소금약간
만드는법
닭고기는 칼등으로 두들겨 얇게 편 다음 재움장 버무려 20분동안 재운다
* 저는 닭 껍질을 벗겨 재웠답니다
재운 달고기의 재움장을 걷어 낸 다음 달걀 흰자를 넣어 조물 조물 섞어준다
녹말가루를 골고루 묻혀 준다 약간 촉촉 해지면 160도의 기름에 천천히 바삭하게 튀긴 후 기름온도를 180도로 올려 한 번 더 튀긴다
★ 생강간장 만들기
생강간장은 간장 2큰술, 다시마물 1컵, 설탕 1큰술, 청주 1큰술, 생강즙 1/2큰술을 섞은 다음 양이 반으로 줄 때까지 끓여서 만든다
* 저도 처음 만들어 보았는데요~~ 생강향 향긋한게 좋아요
쪽파는 송송 썰어 나머지 소스 재료와 함께 골고루 섞는다
양상추는 0.5cm두께로 채 썬다
그릇에 양상추를 깔고 튀긴 닭을 올리고 소스를 뿌려낸다
양념장을 위에 골고루 뿌려 내세요 ~~~ ^^*
넘 맛있어요 ~~~~ ㅎㅎㅎ
닭튀김과 양상추, 양념과 함께 드세요~~♬
고소한 샐러드~~~ 주말요리로 강추 !!! |
| |
| 총 게시글 4,011개 |
 | 빙수기 없이, 우유 팥빙수 | 조회: 3955 |
| 빙수기 없이, 우유 팥빙수 재료 우유 500㎖, 팥빙수용 통조림 팥 1컵, 과일 적당량(딸기·바나나 등), 연유 약간만들기 1 종이팩 우유를 냉동실에서 하루 동안 얼린... | ||
| [ 햇님 | 2012-09-27 ] | ||
 | 닭 가슴살 그린 샐러드 | 조회: 3599 |
| 닭 가슴살 그린 샐러드 → 247㎉ [ 재료 ] 닭 가슴살 1쪽, 로메인 상추·치커리 5장씩, 오이 ½개, 래디시 1개, 올리브 오일 1큰술, 다진 마늘 ½작은술... | ||
| [ 포라 | 2012-09-27 ] | ||
 | 닭 가슴살 된장 주먹밥 | 조회: 3444 |
| 닭 가슴살 된장 주먹밥 → 458㎉[ 재료 ] 닭 가슴살 ½쪽, 밥 1공기, 겨자잎 6장, 올리브 오일 적당량[ 된장 양념장 ] 맛술·다진 파 1큰술씩, 미소·깨... | ||
| [ 아이리스 | 2012-09-27 ] | ||
 | 닭 가슴살 감자 으깸 샐러드 | 조회: 3377 |
| 닭 가슴살 감자 으깸 샐러드→ 277㎉[ 재료 ] 닭 가슴살 ½쪽, 감자 1개, 당근 ⅓개, 우유 1큰술, 마늘가루 ½작은술, 치커리 적당량, 소금·흰 후춧가... | ||
| [ 아델리 | 2012-09-27 ] | ||
 | 닭 보리죽 | 조회: 3209 |
| 닭 보리죽→ 295㎉[ 재료 ] 닭 가슴살 ½쪽, 보리쌀·멥쌀 ¼컵씩, 대파(잎 부분) 1뿌리, 마늘 1톨, 소금 약간, 쌀뜨물 4컵준비하기1 닭 가슴살은 흰 심... | ||
| [ 츠키 | 2012-09-27 ] | ||
 | 닭 가슴살 스프링 롤 | 조회: 3198 |
| 닭 가슴살 스프링 롤→ 356㎉[ 재료 ] 닭 가슴살 1쪽, 라이스페이퍼 6장, 붉은 피망·피망·양파 ½개씩, 미나리 6줄기, 양배추 3장, 적채 1장, 간장 ... | ||
| [ koendi | 2012-09-27 ] | ||
  231 232 233 234 235 236 237 238 239 240   |
 |
