요리 베스트

단돈 5천원으로 완성-내 몸이 원하는 자연밥상^^

장마철이라 그런지

우중충한 날씨가 계속됩니다

언뜻언뜻 얼굴을 내미는 해님 덕분에 근근히 빨래도 말리고 초록이들도 숨을 쉬는것 같아요

늘상 느끼는 거지만

~~다워야 한다는건 참 중요한것 같아요

어른은 어른다워야 하고

학생은 학생다워야 하며

정치인은 정치인다워야 하고

종교인은 종교인다워야 하고

인간은 인간다워야 한다는 거죠

고로 여름은 여름다워야 한다 ㅋㅋㅋ

지겨운 장마는 빨리 지나가버렸으면 하는 바램이에요.....

요즘 몸이 늘 찌부등합니다

주위에 넘쳐나는게 온통 자극적이고 내 몸을 무겁게 하는것 투성이죠

몸은 언제나 내게 신호를 보낸다고 하네요

나 오늘은 몸이 좀 무거워~~

오늘은 가뿐한데???

오늘은 쉬고 싶어~~~

수시로 몸 상태를 내게 알려주는데 우리는 그걸 무시하고 살죠

여우도

매일 업무에 집안일에 신경쓸일이 한두가지가 아니라서

쓸쓸 지칠려고 하네요

이럴땐 저만의 방법이 있답니다

고기 생선 기타등등 을 제외한 자연밥상을 만들어 먹지요

예전 우리 어마니들이 만들어 먹는 자연밥상으로

힘들어 하는 내 몸을 달래주는 거에요

비용이 많이 들지도 않고 시간이 많이 걸리지도 않는 정말 최고의 치료법이라고 할수 있답니다 ㅎㅎㅎ

그럼 내 몸이 편안해지는 자연밥상 만들어 볼까요^^

재료:단배추된장무침-단배추 반단,된장2큰술,고춧가루 1큰술,다진마늘1작은술,통깨,참기름,혼다시

      숙주무침-숙주(천원어치),함초소금,참기름,통깨,혼다시

      쑥갓무침-쑥갓(천원어치),함초소금,참기름,통깨,혼다시

      고추장아찌무침-고추장아찌10개,참기름,통깨,고춧가루

      양파겉절이-양파1개,멸치액젓2큰술,고춧가루1과1/2큰술,설탕1큰술,대파반개,참기름,통깨

기본재료만 들어간 진정한 자연밥상이랍니다^^

단배추 된장무침

단배추를 데친후 물기를 꼭짜고 송송 썰어서

갖은 양념을 넣고 조물조물 무쳐 줍니다

숙주무침

뚜껑열고 아삭거리는 감이 있게 데친후

갖은 양념넣고 조물조물 무쳐 주면 되지요^^

쑥갓무침

줄기 부분부터 끓는 물에 넣고 데친후

양념 넣고 맛있게 무쳐 주어요^^

고추장아찌 무침

한달전에 담근 고추장아찌가 맛있게 익었어요

그냥 먹어도 맛있지만 참기름 설탕을 넣고 무침해 먹으면 이 또한 별미랍니다

고추장아찌를 먹기좋게 썰어주고

양념 넣어서 잘 버무려 줍니다

양파 겉절이

요즘 햇양파가 지천입니다

양파는 몸에 참 이로운 식품이지만 그중에서도 특히 지방을 분해하는 성분이 많으니

육식을 좋아하는 분들은 고기 드실때 양파를 많이 드시면 정말 좋겠죠 ㅎㅎㅎ

양파를 한입크기로 썰어서 액젓 등 양념을 넣고

깍두기 담듯이 그냥 쓱쓱 버무려 줍니다

그럼 요래 매콤달큰한 양파 겉절이가 된답니다

너무나 쉽고 간단하죠

또 얼마나 저렴하다구요 ㅎㅎㅎ

다해봐야 오천원이 넘지 않을걸요

단돈 오천원으로 내몸이 편안해 진다면 얼마나 좋은 일이겠어요

만드는 시간도 1시간이 채 안걸리니

오늘저녁에 내몸을 위해서 아니 내 가족을 위해서 솜씨 한번 부려 보세요

정말 편안해 지실거에요^^

혼다시에 대해서 물어보시는 분이 많아요

혼다시는 일본식 조미료인데요 가다랑어를 훈제해서 조제한 거에요

여우는 조미료를 사용하지 않지만 계란찜이나 계란말이 미역국 나물무침할때 조금씩 넣어서 사용한답니다

혼다시는 대형마트에 가면 파는데요 일본에서 나온게 있어요

입자가 아주 잘고 나물이나 날계란에도 잘 풀려서 전 그것을 사용합니다

아니면 가다랑어포를 우려서 사용해도 되는데 전 간편한걸 좋아하는지라 혼다시를 사용합답니다 ㅎㅎㅎ

혼다시에 대해서 궁금하셨던 분들께 도움이 되셨으면 합니다^^