|
|
레드와인닭찜(코코뱅) |
| 글쓴이: 눈꽃 | 날짜: 2011-07-06 |
조회: 2435 |
|
|
|
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=GRpOdA%3D%3D&page=641
|
1. 닭은 깨끗이 씻은 후 청주(또는 우유)와 통후추에 잠시 재워서 잡내를 없앤다.
2. 양파는 채를 썰고, 당근은 반달모양으로 썰어 준비한다.
3. 깊이 감 있는 팬에 올리브유 2큰술(또는 버터 1큰술)을 넣은 후 채를 썰어 둔 양파를 넣어 볶는다.
4. 양파가 노릇한 빛깔을 띠며 살짝 흐물흐물해지면 닭을 넣고 볶는다.
5. 닭의 겉면이 익으면 닭이 완전히 잠길 정도의 레드와인(약 2~3컵)을 붓고 소금을 반큰술 넣어준다.
6. 레드와인의 알콜향이 날아가도록 뒤적여준다.
7. 당근과 월계수잎을 넣어 닭이 완전히 익을 때까지 조려준다.
8. 닭이 완전히 익으면 국물이 걸쭉해지도록 밀가루 1큰술을 넣어 잘 저어준다.
| |
| |  | 돼지고기 두루치기 | 조회: 39300 | | | 돼지고기와 김치를 이용한 두르치기 입니다. 다들 손쉽게 하실 수 있지만 저의 경우 이렇게 하면 좀더 맛이 나는 것 같아서 소개해드립니다. 1. 일단 고기는 적당히 비계... | | | [ 아침 | 2008-11-18 ] | | | |  | S라인을 만들어주는 음식 레시피 | 조회: 53102 | | | 허벅지나 배 부위에 울퉁불퉁 뭉쳐 있는 셀룰라이트를 예방해주는 다이어트 요리로 날씬한 보디 라인을 가꿔보자. 셀룰라이트란? 혈액순환이 제대로 되지 않아 생긴 노... | | | [ 포라 | 2008-11-17 ] | | | |  | 폼나고 맛있다. 일본식 달걀요리 비법 | 조회: 49342 | | | 기포 없이 순결한 달걀찜 부드럽고 따뜻한 달걀찜은 입안에 쏙쏙 잘도 들어간다. 밥, 반찬이 없을 때 간단히 한 끼 식사로 때우기에도 안성맞춤. 달걀 위에 올리는 고명은 새우 ... | | | [ 알스크림 | 2008-11-17 ] | | | |  | 긴긴밤의 출출함을 채우는 야식 | 조회: 53788 | | | 긴긴밤의 출출함을 채우는 야식 굴냉국 살얼음 낀 동치미 국물, 겨울의 맛이죠. 동치미와 함께 먹는 찐 고구마와 팥죽. 생각만 해도... | | | [ 바이올린 | 2008-11-15 ] | | | |  | 맥주와 돼지고기 샤브샤브 무침 - 저칼로리 | 조회: 47800 | | | 재료 돼지고기 삼겹살(샤브샤브용) 150g, 양상추 7잎, 무순 10g, 노란 파프리카·붉은 파프리카 1개씩 죂간장소스죃 간장 2큰술, 맛국물 3큰... | | | [ 츠유 | 2008-11-15 ] | | | |  | 한그릇으로 OK 가을 영양밥 | 조회: 58881 | | | 수삼단호박솥밥 필요한 재료 | 수삼 2뿌리, 단호박 ½개, 쌀 2컵, 검은깨 1작은술, 물 2½컵, 참기름 약간이렇게 만드세요 | 1 수삼은 흙을 털어내고 씻어 꼭지 부... | | | [ 진달래 | 2008-11-14 ] | | | |
|
|
요리 베스트
641 642 643 644 645 646 647 648 649 650 
