닭안심 양파전

프로방스 까페의 맛보기체험단에 당첨되어서 받은 양파에요..

전 이런 먹거리 당첨이 젤루 좋아요 ㅠ-ㅠ 이런거 받으면 그날의 저녁상이 푸짐해지거든요 ㅋㅋ

양파의 질이 아주 좋아서 만족만족~

양파로 밥반찬도 하고..예은양 이유식도 해줬답니다^^

-오늘의 요리법-

양파1개, 삶은 닭안심살 70g, 애호박 1/3개, 대파 흰뿌리 1개, 계란1개, 녹말가루 1스푼, 소금 반티스푼, 후추가루 약간, 참기름 살짝

그릇에 계란1개와 전분가루를 판판하게 스푼에 담아서 1스푼..

그리고 대파, 애호박, 닭안심살은 잘게 다져주세요..

고기완자류이기 때문에 잘게 다지면 다질수록 찰지고 맛있어요~~

집에 당근같은 다른 야채 있으면 그거 넣어줘도 좋아요...

양파 1개를 링모양으로 자른 뒤에~

녹말가루 약간을 접시에 뿌려서..양파 안쪽으로 잘 발라주세요.

이렇게 해주면 속내용물이랑 철썩 들러붙어서 아주아주 베리베리 굿이라는~

팬에 전부치듯이 해도 고소하니 맛있지만..

전 이걸 하면서 동시에 예은이 이유식을 만들어야 해서 오븐을 택했어요..

오븐팬에 종이호일을 깔아준뒤에~

포도씨유를 살짝 펴발라주고..

그 위에 양파 올리고 나서..만들어준 닭안심완자를 꾹꾹 눌러 담아줬어요..

190℃온도에서 예열한뒤에 약 15분정도 구웠어요..12분정도 구운 후에 나머지 3분은 윗불만 나오게 해서 구웠답니다~~~

담백하면서도 맛있는 닭안심 양파전이에용~~~

완전 베리베리 굿~ㅎㅎ

여기에 피망이나 파프리카를 넣어도 색도 곱고 향도 좋을듯 싶네요~~

간을 해줬더니..별도로 케첩등이 필요없었어요..

하지만 간이 약하다면 케첩, 허니머스터등이 어울리겠죠^^

양파의 달짝지근한 맛과 닭안심 완자가 아주 잘 어울렸어용~~~~~

요렇게 해먹으면 뭔가 폼이 나보인다니까용~~~

요건 마침 생물쭈꾸미를 전날 마감세일로 싸게 사와서..오늘 받은 양파 넣고 애호박 넣고해서..

아주아주 매콤하면서도 맛있는 쭈꾸미 볶음 한거에요..

신랑이 국물까지 싹싹 비웠을 정도에요 ㅋㅋㅋ

매콤한 맛은 청양고추가루...고거 반스푼정도 넣었더니..완전 짱!!!

오늘..양파를 살까말까 고민하다가 때마침 도착해준 양파덕분에..

저녁상이 푸짐했어요^^