피로한 여름도시락- 또띠아롤밥

간단하게 만들어 여름보양식으로 드세요.

여름철 보양식 하면 국물있는 얼큰한 것을 땀 뻘뻘 흘리며 먹는걸 생각하게 되는데

저는 오늘 풍부한 영양있는 돼지고기로 가볍게 만든 아이 도시락을 소개합니다.

만들기는 간단하지만 영양은 묵직한 여름 보양식에 손색이 없습니다.

우리 자랄땐 그저 김치 하나면 족했던 도시락이 요즘엔 먹기 간단하게 만드는 것이 관건인거 같아요.

또띠아는 냉동실에 있고, 아침에 지은 밥으로 돌돌 말아 준 또띠아 밥은 동료들과 먹기에도 상쾌하고 인기있었다는군요.

또띠아 롤밥은 돼지고기 양념을 맛있게 하는게 중요합니다.

그리고 오이지 담근거 몇개 곁들여 도시락에 넣어주면 든든한 하루가 되겠지요.

주재료인 돼지고기 앞다리살- 고기를 갈아서 양념합니다.

재 료

고기 양념- 돼기고기 400g, 진간장2큰술, 다진마늘1큰술, 다진파2큰술, 생강가루1작은술, 깨소금, 매실액1큰술,

허브가루 반큰술~1큰술, 굴소스 반큰술, 볶은 서리태가루 2큰술. 참기름

 토마토와 채소(상추나 기타..) 홀 그레인 머스터드

소스로는 머스터드소스 있는걸 사용하세요. 저는 겨자씨가 들어 있는 홀 그레인 머스터드를 사용했어요.

양념에 신경쓰지 마시고 평소 하던데로 고기양념을 하시면 됩니다.

1. 현미밥은 소금과 통깨로 간을 하고 양념한 돼지고기는 주먹으로 쥐어서 길게 만들어 전자렌지에 4분정도로 익혀줍니다

2. 전자렌지에서 익힌 고기는 먹음직스럽게 팬에서 겉을 노릇하게 합니다.

3. 또띠아에  홀 그레인소스 바르고 상추를 깔고--> 밥을 얇게 펴주고-> 그위에 채소와 고기, 토마토를 놓고 말아 줍니다.

 토마토는 안의 내용물을 빼주고 말아 줍니다.

또띠아 롤밥에 들어가는 채소는 상추나 로메인 어떤 것이나 가능하니까 집에 있는걸 사용하세요.

또띠아 롤밥은 썰지 않고 말아만 줘도 롤 샌드위치처럼 먹을 수 있어 돌돌말아 가방에 넣어도 좋아요.

저는 한번을 먹어도 많이 먹으라고 크게 말아서 크기가 일반 김밥보다 조금 더 커서 썰어 주었어요.

들어간 재료는 돼지고기와 토마토

돼지고기 양념을 맛있게 하면 구수한 맛이 일품입니다.