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매실음료 2가지 |
| 글쓴이: 포레스트 | 날짜: 2011-07-19 |
조회: 6147 |
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=GRxOdw%3D%3D&page=609
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재 료

매실 아이스티 - 냉침 아이스티(물 2컵, 홍차티백 1~2개),
매설청 2~3Ts, 허브(애플민트, 로즈마리 등)
매실 레모네이드 - 레몬 1개 (레몬즙 6Ts), 냉수 1.5컵, 매실청 2~3Ts |

먼저 매실 아이스티를 만들어 볼꺼에요~
제가 요즘 애용하는 락앤락 비스프리 물병에 홍차 티백을 넣고~ 냉침으로 아이스티를 만들어 줍니다.
냉장고에 하루밤 넣어두시면~ 시원한 아이스티를 뚝딱 만드실 수 있어요.
그리고 요건 옵션인데요~ 직접 키운 애플민트랑 로즈마리도 좀 준비해 봤어요.

냉침한 아이스티를 잔에 붓고~ 얼음과 허브를 띠워서 장식합니다.
미리 아이스티만 냉침해 두심~ 아주 간단하게 만드실 수 있답니다~~~

그리고 레모네이드 만들기~~~
레몬즙을 직접 짜서~ 냉수에 섞은 후 잔에 담구요.
얼음과 슬라이스 레몬을 띄워주시면 된답니다.
이때 냉수 대신~ 탄산수를 이용하심~ 레몬스쿼시가 된답니다^^

시럽 대신~ 매실청으로 단맛을 더한~ 매실 아이스티와 매실 레모네이드~~~


취향에 따라~ 매실청으로 단맛을 조절 할 수 있도록~
매실청을 따로 저그에 담아서 손님께 대접하시면 더 좋답니다^^

기존 레모네이드에 은은한 매실향이 감도는 매실 레모네이드~
시큼한 음료를 좋아하는 제 입맛에 딱이에요~!!! |
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