요리 abc

토마토 아보카도 오므라이스

안녕하세요~~

으흣

오늘의 신메뉴를 들고 왔어요~~

저는 아보카도를 너무너무 좋아한답니다.

팥도 진짜 진짜 좋아하고-

파인애플도 가운데 심지 까지 잘근잘근 씹어 싹~ 다 먹는 답니다 ㅋㅋㅋ

제가 좋아하는 것을 모두 한데 모아

토마토 아보카도 오므라이스를 만들어 보았어요 ㅎㅎㅎ

밥 대신 율무와 팥을 넣은 오므라이스

고소~~하면서도 새콤~~하면서도 달코~~옴한 오므라이스

한번 만들어 볼까요? ㅋㅋ

재료 (1인분)

토마토 1개(중), 파인애플 1~2조각, 아보카도 1/4개, 쇠고기 살코기 50g,

율무 30g, 팥 20g, 양파 1/4개, 계란 2개(흰자)

소스 : 케찹이나 핫소스 1.5t, 굴소스 1.5t

그 외 : 올리브유, 소금, 후추

위에 사진처럼 재료를 준비해 주세요~

율무와 팥은 오래 불려놔야 하니까

전날 미리 준비해서 불려 놓는 센스!!

토마토, 파인애플, 양파, 아보카도는

적당한 크키고 먹기 좋게 썰어 준비해주세요~

계란도 노른자와 분리해서 흰자만 따로 놓아주세요.

* 아보카도는 구매할 때 살짝 덜 익은 경우가 있는 데요~

눌러 보았을 때 딱딱하다면 하루만 쌀 속에 묻어 놓으면

신기하게도 물렁물렁 익어요~

삶은 율무와 팥입니다.

팥에서는 붉은 물이 나오는 데...그래서 보통 같이 삶지는 않아요.

하지만 ㅋㅋㅋ뭐 저는 그냥 에라이 같이 삶아 버렸더니

율무가 붉게 물들었네요 ㅎㅎㅎ

* 삶을 때 한번 삶은 물은 덜어내주시고,

물을 다시 붓고 새 물로 삶아주세용~~~

그러면 팥의 쌉쌀한 사포닌 성분이 제거된답니다ㅋㅋ

올리브유를 살짝 두른 팬에,

먼저 소고기와 양파를 넣고 볶은 다음

삶아 놓은 율무와 팥도 넣고

소스도 섞어서 투하시켜주세요~

미리 준비해 둔

토마토, 아보카도, 파인애플을 넣고

후다닥-!!

섞듯이 볶아주세용~~

으흣,

거의 완성되어 갑니다 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

너무 먹음직스럽다고 그 자리에서 요리하면서

다 먹어버리면 안되요~~

계란 흰자는 노른자와 같이 푼 것과 달리

덩어리로 있기 때문에

가위로 열심히 잘라주어야해요 ㅎㅎㅎ

저는 체크무늬를 만들어 보고자

저런 통에 넣어서 준비했답니다

계란은 통에 담아

기름은 살짝 두른 팬에

손목을 이용해 휘~휘~ 재빨리 흔들면서!!!

체크 무늬를 만들어 주세요 ㅎㅎ

흰자라 그런지 쉽지가 않더라구요..ㅋㅋㅋ

볶은 속재료들을 그릇에 예쁘게 담아

계란을 얹어줍니다. ㅎㅎㅎ

으흣, 벌써 완성이에요 ㅋㅋㅋ

예쁘게 셋팅해 보았어요 ~

어때요, 근사하죠?

1인분으로 준비한 것인 데 생각보다 양이 꽤 되어서

엄마랑 나눠 먹었어요~ ㅎㅎ

내가 좋아하는 재료들로만

한데모아 준비한 것이라 그런지

너무너무 맛있어요 ㅎㅎ

과연 맛있을까 궁금하시죠?

엄마도 제가 쓴 레시피를 보시더니

"음...그래..뭐.. 일단해봐 ㅋㅋㅋ"

확신을 못하셨지만

먹어보시더니 맛있다고

바로 이틀 뒤에 오빠 아침메뉴로

다시 등장하더라구요 ㅋㅋㅋㅋ

(오빠는.. 입맛이 고급?이라 오빠 밥상에 나간다는 것은..

확실히 인정받을 만한 맛이라는 ?! ㅋㅋㅋ)

고로...여러분도 오늘의 메뉴로

 토마토 아보카도 오므라이스!!!

맛은 제가 보장할게요 ㅋㅋ

<< 오늘의 영양 정보 >>

출처 : 음식궁합 app, 음식 대사전

♡율무♡

 

율무는 기미 주근깨를 없애고 관절염 치료에 도움이 된다. 또한 성인병 예방에 좋다.

혈압이상, 구취, 감기예방, 간장 질환 등에 유효하며

부인과 계통의 호르몬 기능도 강화한다.

율무는 악성 빈혈을 일으킬 수 있으니 주의하고 임싱중에는 금하는 것이 좋다.

* 율무 + 파인애플 : 신진대사를 촉진하고 피로회복에 도움을 준다.

* 율무 + 팥 : 운동부족에 의한 부종에 좋다.

 

♡아보카도♡

과일 중 가장 영양가가 높은 최고의 미용 건강식

비타민이 풍부하고 필수지방산이 있어 피부 건강에 좋다.

 

리놀산이나 올레인산 등의 불포화지방산을 포함하고 있어

콜레스테롤을 저하시켜 혈액의 흐름을 원활하게 하고,

동맥경화를 예방하는 효과가 있다.

식이섬유가 풍부하여 변비에 좋을 뿐 아니라 피부 건강에도 좋다.

신체 면역력을 강하게 하는 비타민 B2와 정상혈압을 유지시켜주는 칼륨도 있다.

 

♡파인애플♡

브로멜린과 시트르산이 소화장애를 개선한다.

 

파인애플에 들어 있는 단백질 분해효소인 브로멜린은 육류를 부드럽게하는 작용도 있어서

 설사나 소화불량, 가스 발생 등에 효과적이다.

또한, 새콤한 성분인 시트르산은 식욕을 돋울 뿐 아니라

위산 분비를 촉진시켜 소화가 잘 되게 도와주어 위장 건강을 지켜준다.

게다가 피로를 풀어주고 더위를 타지 않게 하는 비타민 B1이 들어 있고,

비타민C는 거칠어진 피부를 부드럽게 만든다.

단, 덜 익은 것을 먹으면 소화가 안되고 피부가 거칠어지므로 주의한다.

 통조림은 이미 열처리가 된 것으로 브로멜린의 효과가 적다.