요리 abc

불고기타코

재료
소고기 등심(얇게 썬 것) 300g, 토르티야 2장, 할라피뇨 2개, 황 파프리카·홍 파프리카, 양파 ¼개씩, 삶은 강낭콩 ½컵, 사워크림·간장 2큰술씩, 다진 마늘·참기름·설탕 1작은술씩, 참깨·후춧가루 약간씩

1 얇게 썬 소고기는 다진 마늘, 간장, 참기름, 설탕, 참깨를 넣고 밑간해 1시간 정도 재워둔다.

2 할라피뇨는 둥글게 썰고, 파프리카와 양파는 잘게 다진다.

3 팬에 ①의 소고기를 노릇하게 볶는다.

4 팬에 토르티야를 살짝 구운 다음 ③의 불고기와 채소를 고루 올리고 사워크림을 얹은 뒤 삶은 강낭콩을 곁들인다.