 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
닭고기 냉채와 양배추 김치 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh5HchQ%3D&page=211
|
||
 닭고기 냉채와 양배추 김치 by 최신애(최신애 쿠킹 스튜디오) 차게 식힌 닭가슴살과 아삭아삭한 배를 함께 먹으면 입안 가득 시원함이 전해져 여름 무더위가 한번에 사라지는 기분이다. 닭고기 냉채의 간이 너무 심심하다고 생각될 땐 여름 별미인 양배추 김치를 곁들여 낸다. 양배추 역시 닭고기처럼 저칼로리 식품이라 다이어트에 도움이 되고, 비타민이 풍부해서 여름에 영양 보충을 하기 좋다. 닭고기 냉채 재료 닭가슴살 600g, 배 1개, 닭고기 양념(포도씨 오일·참기름·생강즙·청주 2큰술씩) 만들기 1_닭가슴살은 껍질을 벗기고 닭고기 양념에 20분간 재운다. 2_달군 팬에 1을 올려 익힌다. 한쪽 면이 잘 익으면 뒤집고 뚜껑을 덮어서 다시 익힌다. 3_2를 식힌 후 얇게 저며 썬다. 4_배는 껍질을 깎아 닭가슴살과 비슷한 크기로 얇게 썬다. 5_닭가슴살과 배를 켜켜이 담는다. 양배추 김치 재료 양배추 2kg, 고춧가루 1/2컵, 실파 100g, 소금물(소금 3큰술, 물 3컵), 양념(마늘 60g, 사과 150g, 양파 80g, 까나리 액젓 1/2컵, 생강즙 2큰술, 설탕?참치액 1큰술씩, 소금 약간) 만들기 1_양배추는 반을 가른 후 먹기 좋은 크기로 썬다. 2_1을 소금물에 절였다가 30분 후 건져 물기를 뺀다. 3_양념 재료를 모두 믹서에 넣어 간 다음 고춧가루를 섞어 1의 양배추를 버무린다. 4_마지막에 실파를 송송 썰어 넣고 실온에서 하루 정도 두어 맛을 들인 후 냉장고에 두고 먹는다. 기획 배수은 | 포토그래퍼 이재희 | 여성중앙 <저작권자(c) M&B, 출처 : 여성중앙 > * 조인스닷컴 & 팟찌의 모든 콘텐츠(또는 본 기사)는 저작권법의 보호를 받는 바, 무단 전재·복사·배포 등을 금합니다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 45 | * 삶은 달걀 껍질 벗기기 | 윈디 | 07-11-25 | 4076 |
| 44 | 찬장의 곰팡이는 소다로 없앤다 | 초록나무 | 07-11-23 | 4158 |
| 43 | 쇠고기 무국 | 츠키나 | 07-11-19 | 3779 |
| 42 | * 튀김옷 반죽 | 바이올린 | 07-11-15 | 4067 |
| 41 | 사람마다 가려야 할, 몸에 좋은 음식들 | 백설공주 | 07-11-11 | 3963 |
| 40 | 구운 김 보관법 | 파란눈물 | 07-11-10 | 4604 |
| 39 | ** 빠른 조리를 위한 아이디어 ** | 화이트 | 07-11-09 | 3980 |
| 38 | 요리상식- 고기 누린내 없내는 법 | 블랙엔틱 | 07-11-04 | 88162 |
| 37 | 간편도시락 | 하늘 | 07-10-29 | 4436 |
| 36 | 눅눅해진 김과 과자를 바삭하게 | 개나리 | 07-10-26 | 4150 |
| 35 | 잔치국수 만드는 방법 | ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 07-10-25 | 4273 |
| 34 | * 마른 오징어 | 츠키나 | 07-10-25 | 4291 |
| 33 | 음식으로 기분조절하는 9가지 방법 | dbgo | 07-10-24 | 3927 |
| 32 | 요구르트를 집에서 만들려면 | 라일락 | 07-10-21 | 4236 |
| 31 | 잠을 부르는 음식 | 아카시아 | 07-10-20 | 3992 |
  211 212 213   |
 |
