석봉토스트
석봉토스트 by 석봉토스트
매콤한 칠리소스가 토스트의 느끼한 맛을 눌러주고, 오렌지소스가 새콤달콤한 맛을 더해준다. 오렌지소스는 만들기 번거로우므로 집에서는 유자청으로 대신한다.
식빵·슬라이스 햄 2장씩 ,버터 1큰술 ,양배추채 1/2컵 ,달걀 2개 ,
다진 양파·다진 당근·다진 양배추·다진 대파 2큰술씩, 소금 1작은술, 후춧가루·식용유 약간씩, 슬라이스 치즈 1장, 슬라이스 피클 8개, 유자소스(유자청 1/2컵, 물 3큰술), 칠리소스·허니머스터드소스 적당량씩 
- 1. 식빵은 버터를 발라 팬에 굽는다.
- 2. 햄은 팬에 굽고, 양배추채는 찬물에 담갔다 건진다.
- 3. 달걀은 곱게 푼 다음 다진 양파·당근·양배추·대파, 소금, 후춧가루를 넣고 섞는다.
- 4. 달군 팬에 식용유를 두르고 ②를 식빵 크기로 약한 불에서 부친다.
- 5. 냄비에 유자청과 물을 넣고 한소끔 끓인 뒤 핸드 믹서로 갈아 유자소스를 만든다.
- 6. 식빵에 달걀→햄 2장→치즈→피클→양배추를 올리고, 칠리소스, 허니머스터드소스, 유자소스를 뿌린 후 빵으로 덮는다.
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