 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
다시마야채 튀김 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh5JeBM%3D&page=88
|
||
 다시마야채 튀김재료 다시마 손바닥 크기 2장, 당근 1/3개, 감자 1/2개, 양파 1/4개, 튀김가루 1/2컵, 달걀 1개, 물 1/3컵, 소금 약간, 식용유 1컵 만들기 1 다시마는 물에 담가 부드럽게 불린 후 너무 길지 않은 길이로 곱게 채를 썬다. 2 당근과 감자, 양파는 손질해서 굵직하게 채 썰어 물기를 뺀다. 3 튀김가루를 그릇에 담고 달걀과 물, 소금 등을 넣고 고루 섞어 튀김옷을 만든다. 4 ③에 다시마와 당근, 감자, 양파 등을 넣어 골고루 섞은 후 끓는 기름에 먹기 좋을 만큼을 덜어 넣고 바삭하게 튀겨 기름기를 뺀다. 생선이나 해물 보관 시 다시마로 싸기 제철 생선이나 해물 요리를 한 후 다 먹지 못하고 남으면 냉동실에 보관하게 마련이다. 이때 다시마로 생선을 감싸거나 해물에 돌돌 말아 냉동보관하면 신선도가 오래 유지되고 냉동실에서 수분이 날아가 변색되는 것도 줄일 수 있다. 다시마 다져서 밀가루 반죽에 넣기 마른 다시마를 곱게 다져 밀가루 반죽에 넣어 수제비나 칼국수 등을 만들어 먹으면 맛과 영양에 모두 만족할 수 있다. 아주 곱게 가루처럼 갈아서 넣어도 좋고 굵직하게 다지듯 넣어도 좋다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1890 | 닭고기 냉채와 양배추 김치 | 이뽄여우 | 12-10-26 | 2367 |
| 1889 | 물고추 넣은 봄동김치 | 물 | 12-10-23 | 3154 |
| 1888 | 봄동 돌나물 백김치 | 햇님 | 12-10-23 | 2832 |
| 1887 | 알배추 전라도식 물김치 | 사탕소녀 | 12-10-23 | 2902 |
| 1886 | 하루나 해물김치 | 하레 | 12-10-23 | 2462 |
| 1885 | 커리 닭고기 김치찜 | 맑음 | 12-10-21 | 3726 |
| 1884 | 김치 해물수제비 | 까꿍 | 12-10-21 | 2930 |
| 1883 | 김치탕수육 | 블루베리 | 12-10-21 | 2711 |
| 1882 | 동치미셔벗 | 스텔라걸스 | 12-10-21 | 2511 |
| 1881 | 김치 새우춘권스틱 | 파란구름 | 12-10-21 | 2442 |
| 1880 | 백김치 불고기샐러드 | 구사일생 | 12-10-21 | 2435 |
| 1879 | 연두부버섯조림 | 사탕소녀 | 12-10-18 | 3432 |
| 1878 | 애호박순두부찌개 | 루베트 | 12-10-18 | 2896 |
| 1877 | 단호박새송이간장조림 | 츠유 | 12-10-18 | 2769 |
| 1876 | 쇠고기김치밥 | 포레스트 | 12-10-18 | 2443 |
  81 82 83 84 85 86 87 88 89 90   |
 |
