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::밤호박조밥찜:: |
| 글쓴이: 슬픈이별 | 날짜: 2012-08-30 |
조회: 3038 |
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh5KcBE%3D&page=81
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::밤호박조밥찜::
재료 | 밤호박 5개, 차조 400g, 호두 1줌, 소금 약간
만들기
1 차조는 물에 5시간 정도 불린 뒤 체에 건진다.
2 호두는 끓는 물에 데친 다음 찬물에 담가 이쑤시개로 껍질을 벗기고 잘게 다진다.
3 차조와 호두, 소금을 골고루 섞은 다음 찜기에 면보를 깔고 올려 30분 정도 찐다.
4 밤호박은 윗부분(뚜껑이 될 부분)을 자르고 몸통 속 씨를 모두 제거한 다음 소금을 약간 뿌리고 ③의 조밥으로 안을 채운다.
5 ④를 찜기에 20분 정도 쪄 호박이 완전히 익으면 상에 낸다.
출처: 우먼센스
기획 김일아 기자
사진 백경호
요리 박종숙(자연담은밥상, 011-9256-5698)
그릇 및 소품협찬 토아트 갤러리(031-634-3496, www.toart.com), 대부앤틱(02-796-1128)
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