 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
게살해물만두전골 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh5KdRs%3D&page=162
|
||
재료 | 만두소(게살 200g, 새우살·생표고버섯 100g씩, 부추 ¼단, 두부 ¼모, 달걀 ½개, 다진 양파·다진 마늘·곱게 간 깨 약간씩), 소금·후춧가루 약간씩, 참기름 ½작은술, 만두피(밀가루 2컵, 소금 ¼작은술, 물 2/3컵) 전골(불린 당면 100g, 굴전용 생굴 100g, 달걀 1개, 팽이버섯·느타리버섯 약간씩, 양파 ¼, 대파 1대, 가래떡 100g, 진간장 1작은술, 다시국물용 뒤포리 4마리, 다시마 1쪽, 게껍질 다리·몸통)
1 게와 새우는 깨끗이 손질한 다음 살을 발라내고 껍데기는 국물내기용으로 남겨둔다. 2 뒤포리, 다시마, ①의 게 껍데기를 물에 넣고 끓여 다시국물을 만든다. 3 ①의 게살과 새우살, 표고버섯, 부추는 다지고 두부는 물기 없이 꼭 짠 다음 나머지 재료를 모두 넣어 만두소를 만든다. 4 밀가루에 소금을 넣고 물을 조금씩 흘려 부으면서 고루 섞은 다음 반죽이 부드러워지도록 5분 정도 치댄다. 반죽을 한 덩어리로 만들어 비닐봉지에 넣고 30분 이상 실온에 두었다가 반죽을 나눠 밀대로 동그랗고 납작하게 민다. 5 얇고 쫄깃하게 만든 만두피에 ③을 넣어 복주머니 모양으로 만두를 빚는다. 6 생굴은 옅은 소금물에 씻어 달걀을 입힌 후 팬에 구워 굴전을 만든다. 7 느타리버섯과 팽이버섯, 양파, 대파, 가래떡은 먹기 좋은 크기로 썬다. 8 냄비에 불린 당면을 깐 다음 ⑤, ⑥, ⑦을 보기 좋게 담는다. 9 ⑧에 ②의 국물을 붓고 불에 올려 보글보글 끓기 시작하면 간장, 소금으로 간하고 후춧가루, 참기름을 넣는다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 780 | 콩자반처럼먹는옥수수강정만들기 | 앙큼꼬마 | 11-03-30 | 15750 |
| 779 | 봄나물 3총사 이야기 | 맑음 | 11-03-30 | 16875 |
| 778 | 간단하게 만들어 맛잇게 먹는 반찬3가지^^ | 아픈마음 | 11-03-30 | 16840 |
| 777 | 무청.시래기.주먹밥. 섬유질이 많은. 시래기 밥 | 미레아 | 11-03-29 | 14742 |
| 776 | 보드라운 .우유빛 잣죽 .봄철 보양죽. | 까꿍 | 11-03-29 | 14592 |
| 775 | 너무간단한 '김치참치덮밥' | 스마일걸 | 11-03-29 | 15156 |
| 774 | 봄내음 솔솔 봄나물비빔밥 | 맑음 | 11-03-29 | 15458 |
| 773 | 탁월한 해독 효과..숙취까지 없애주는 녹두죽 | 헤르시 | 11-03-29 | 15581 |
| 772 | 단순한 재료의 깊은조화~송이버섯 파스타 | 레인 | 11-03-28 | 15236 |
| 771 | 스트레스.날리자.파프리카.국수.항암치료.탁월.... | 천칭자리 | 11-03-28 | 15071 |
| 770 | 오... | 비올레트 | 11-03-28 | 14519 |
| 769 | 천원의행복 무쳐서그냥먹는~봄동겉저리/초간단봄동... | 하얀세상 | 11-03-28 | 14350 |
| 768 | 새콤한 무채파래무침과 양념불고기 맛나는 어묵볶... | 아침 | 11-03-28 | 14080 |
| 767 | 2PM mom's cafe 2 냉이 | 고추장소녀 | 11-03-28 | 14472 |
| 766 | 아이 친구 엄마들을 위한 퓨전 초대 요리 | 알스크림 | 11-03-28 | 15138 |
  161 162 163 164 165 166 167 168 169 170   |
 |
