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요리 abc
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든든한 한겨울 야식 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh5KdhE%3D&page=86
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▶ 팥칼국수 by 라라 재료 | (2인분) 팥(적두) 400g, 물 10컵, 칼국수 면 270g, 설탕·고운 소금 약간씩 만들기 1 냄비에 씻은 팥과 물을 넣고 중간 불에서 한소끔 끓인다. 우르르 끓어오르면 물만 따라 버리고 다시 새 물을 부어 50분간 끓인다. 2 국물이 자작해지고 팥이 물러서 부서질 정도가 되면 불을 끄고 숟가락으로 으깨거나 믹서에 넣어 곱게 간다. 3 냄비에 ②의 팥과 물을 넣고 중간 불에서 타지 않도록 저으면서 10분간 끓인다. 4 국물이 걸쭉해지면 칼국수 면을 흩뿌리듯 넣고 10분간 끓인다. 5 먹기 직전 기호에 따라 설탕이나 소금으로 간한다. ▶ 단호박밤죽 by 해피망고 재료 | (2인분) 단호박 1개, 삶은 밤 5톨, 물 2컵, 고운 소금 1작은술, 설탕 2큰술, 찹쌀물(찹쌀가루 60g, 찬물 85g) 만들기 1 단호박은 반 잘라 씨를 긁어낸 뒤 큼지막하게 썰고 껍질을 벗긴다. 2 바닥이 두꺼운 냄비에 손질한 단호박과 물을 넣고 30~40분간 단호박이 익을 때까지 끓인다. 3 ②의 단호박과 삶은 밤을 핸드블렌더나 믹서로 곱게 간다. 4 분량의 재료를 섞어 찹쌀물을 만든다. 5 ③의 단호박과 밤을 냄비에 넣고 약한 불에서 찹쌀물을 조금씩 넣으며 농도를 조절하여 끓인다. 6 먹기 직전 기호에 따라 설탕이나 소금으로 간한다. 기획 이경현 객원기자 사진 김은린 요리 이지연(해피망고, http://blog.naver.com/sweet2278), 신수진(라라, http://blog.naver.com/shinsujin7) 그릇협찬 더플레이스(02-3444-2203, www.theplace.kr) |
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| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1920 | 닭고기 연근죽 | 큐트천사 | 12-11-05 | 2775 |
| 1919 | 두부소박이 | 헤루에 | 12-11-05 | 2438 |
| 1918 | 미역마찜 | 그래 | 12-11-05 | 2411 |
| 1917 | 쇠고기양념 게찜 | 청개구리 | 12-11-05 | 2463 |
| 1916 | 배춧잎말이 새우찜 | 아델리 | 12-11-05 | 2485 |
| 1915 | 감자콜리플라워 수프 | 깎꿍토끼 | 12-11-05 | 2475 |
| 1914 | 간장 배추속대겉절이 | 하늘 | 12-11-01 | 4497 |
| 1913 | 국수 등 모든 요리에 어울리는 채식 기본 국물 | 베일 | 12-11-01 | 3778 |
| 1912 | 호두 시금치볶음 | 초록나무 | 12-11-01 | 3390 |
| 1911 | 깻잎 토마토무침 | 루시엘 | 12-11-01 | 3178 |
| 1910 | 가지 새송이버섯스테이크 | 파란눈물 | 12-11-01 | 3070 |
| 1909 | 비건 채식인을 위한 토마토소스 | 천칭자리 | 12-11-01 | 2961 |
| 1908 | 사과와 밀고기구이 | 맑음 | 12-11-01 | 2799 |
| 1907 | 연근 두부볼 라이스 | 하얀건담 | 12-11-01 | 2574 |
| 1906 | 허니진저쿠키 | 천칭자리 | 12-11-01 | 2561 |
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