테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 abc

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc
요리 abc
생생한 색깔의 과일도...조회 424931  
맥주에 대한 지식조회 415716  
직장맘을 위한 간단한...조회 409389  
전문가에게 배운 수육...조회 394344  
동치미를 무르지 않게...조회 328983  
나선형 초콜릿 만들기조회 299478  
녹차 팥 양갱 만드는법~조회 290458  
꽃게 손질하는 법조회 278214  
숙주 한봉지로 기막힌 요리조회 272372  
맛있는 파인애플 탕수...조회 241634  

이전글 다음글 목록 

족발 냉채

글쓴이: 블루베리  |  날짜: 2012-09-05 조회: 2837
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh5KeBE%3D&page=79   복사


족발 냉채
족발 냉채

메인요리라고 해도 될 만큼 푸짐한 족발 냉채

손님 초대 요리로 많이 내는 해파리냉채와 만드는 방법이 거의 흡사하며 양장피와 비슷한 맛이 난다. 곁들임용 냉채라기보다는 메인이 될 만한 아주 쉬운 일품요리.
앤디 (blog.naver.com/andycli)

  • 난이도
  • 열량 150kcal
  • 가격대 3만원 이하
  • 조리시간1시간


족발 냉채

시판 족발 300g ,
해파리 150g, 오이 1개, 부추 100g(1/4단), 냉채 소스(식초·설탕 2큰술씩, 연겨자·소금 1큰술씩, 물 2큰술, 간장 1/2큰술)



족발 냉채
  • 1. 족발은 껍질과 살이 적당히 붙어 있는 부위로 준비해 먹기 좋은 크기로 자른다.
  • 2. 오이는 세로로 4등분하여 씨 부분을 제거한 다음 각각 가로로 2등분한 후 도톰하게 세로로 썬다. 부추는 5cm 길이로 썬다.
  • 3. 해파리는 물에 담가 소금기를 뺀 뒤 끓는 물에 살짝 데친 후 식힌다.
  • 4. 볼에 분량의 소스 재료를 넣고 잘 섞어 겨자 소스를 만든다.
  • 5. 큰 볼에 위에서 준비한 모든 냉채 재료를 한꺼번에 담고 4의 냉채 소스로 버무려 먹는다.

    이전글 다음글 목록 

    총 게시글 3,195
    No.제목글쓴이작성일조회
    2025미니 햄버거슬픈이별12-12-053363
    2024볼로네제 파스타하늘12-12-053164
    2023미니 핫도그 & 메추리알튀김 & 미니 베이컨 떡꼬치편지12-12-053356
    2022레몬소스 뿌린 구운 버섯샐러드스위티12-12-045980
    2021황기 초계탕검은건담12-12-045085
    2020양념차돌박이 다시마말이어어12-12-043463
    2019미나리 안심구이냉채앙큼꼬마12-12-044447
    2018된장소스 뿌린 쑥갓 묵무침까꿍12-12-043299
    2017매실간장 곁들인 콩비지전베일12-12-044223
    2016연두부 들깨소스 버무리파란눈물12-12-043138
    2015오이실부추콩샐러드아이12-12-042722
    2014오이깨냉국바이올린12-12-042494
    2013오이표고버섯청포묵무침백설공주12-12-042612
    2012오이상추겉절이네스다12-12-042490
    2011오이닭살겨자소스무침비애12-12-042599

    검색

     돼지고기 김치찌게
     달콤한 고구마크로켓
     스트레스풀리는 화끈매운낙지
     길거리 토스트 만들기
     자취생이 좋아하는 저...
     싱글인 여동생을 위해...
     선물용 약식케익
     웰빙 새싹두부샐러드
     바삭바삭 맛있는 고구...
     고마운 밑반찬 어묵볶음.
    무료문자
    ★담배 피우는 사람에게 ...
    피부에 좋은 음식
    눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
    사골 끓이는 법
    생생한 색깔의 과일도시락 만들기
    맥주에 대한 지식
    직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
    전문가에게 배운 수육 맛있게...
    하루동안 열지 않기