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요리 abc
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초계국수 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh5LcBo%3D&page=87
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재료 소면 4인분, 닭가슴살 4쪽, 파프리카 1/2개, 깻잎 8장, 오이 1개, 닭육수(닭 다리뼈 4개, 파 1대, 양파 1/4개, 마늘 4쪽, 물 4컵), 연겨자 1큰술, 설탕·식초 4큰술씩, 다진 마늘 1/4작은술, 소금 약간 만들기 1_닭가슴살은 그릴 팬에 앞뒤로 뒤집으며 속까지 익힌 후 한입 크기로 썬다. 2_파프리카, 깻잎, 오이는 모두 곱게 채썬다. 3_닭육수 재료를 모두 냄비에 넣어 맛이 우러나도록 30분 정도 삶은 후 체에 걸러 식혀 기름을 제거하고, 연겨자, 설탕, 다진 마늘, 소금을 넣고 섞어 냉장 보관한 후 먹기 직전에 식초를 넣는다. 4_소면은 소금을 넣어 끓인 물에 삶아 찬물에 여러 번 헹궈 물기를 제거한 후 사리를 지어 그릇에 담고, 준비한 채소와 닭가슴살을 올리고 차갑게 보관한 육수를 부어 낸다. 기호에 따라 연겨자와 설탕을 가감한다. |
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| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1905 | 생크림 대용 두부치즈 | 들바람 | 12-11-01 | 2794 |
| 1904 | 통깨 흑임자 쌀식빵 | 시엘 | 12-11-01 | 2314 |
| 1903 | 팥가루와 콩가루 뿌린 두부티라미수 | 미레아 | 12-11-01 | 2283 |
| 1902 | 마늘소스 우설로스 | 쌈장소녀 | 12-10-30 | 4039 |
| 1901 | 쪽파소스 염통수육 | 스마일걸 | 12-10-30 | 3533 |
| 1900 | 껍질 양념구이와 달래무침 | 헤르시 | 12-10-30 | 3233 |
| 1899 | 돼지등뼈 우거지탕 | 베베 | 12-10-30 | 3265 |
| 1898 | 배받이살 묵은지볶음 | 니브 | 12-10-30 | 3028 |
| 1897 | 김치말이 묵밥 | 하레 | 12-10-26 | 3768 |
| 1896 | 머위나물 된장무침 | 앙큼꼬마 | 12-10-26 | 3332 |
| 1895 | 버섯 들깨볶음 | 크리스탈 | 12-10-26 | 3088 |
| 1894 | 흑임자 콩국수 | 스텔라걸스 | 12-10-26 | 2743 |
| 1893 | 전복이 들어간 초선탕 | 편지 | 12-10-26 | 2748 |
| 1892 | 쌀죽 열무 물김치에 말아 먹는 물국수 | 앙큼꼬마 | 12-10-26 | 2707 |
| 1891 | 이열치열 톰얌쿵 | 큐트천사 | 12-10-26 | 3074 |
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