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요리 abc
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아삭한 식감, 더덕 샐러드 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh5NcRI%3D&page=59
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"더덕은 보통 양념에 무쳐 먹는다고 생각하는 경우가 많은데, 저는 워낙 더덕을 좋아해서 더덕 향과 식감을 최대한 해치지 않도록 생으로 즐기는 편이에요. 향이 강하지 않으면서 더덕과 식감이 잘 어우러지는 곰취, 새싹 채소 등과 함께 버무려 먹으면 근사한 애피타이저가 됩니다." 더덕 100g, 곰취 50g, 각종 새싹 채소·비트·금귤 껍질 약간씩, 소스(올리브 오일·레몬·소금·유자청 혹은 매실청·배즙 약간씩) 2_비트는 얇게 슬라이스하고 금귤 껍질은 길게 자른다. 3_분량의 재료를 섞어 소스를 만든다. 4_그릇에 비트를 담고 더덕, 곰취, 각종 새싹 채소를 얹은 후 한쪽에 금귤 껍질을 얹는다. 5_소스를 뿌려 마무리한다. |
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| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2325 | 통도라지 목살찜 | 허브 | 13-04-01 | 3287 |
| 2324 | 마늘채너비아니 | 가루 | 13-04-01 | 2872 |
| 2323 | 수삼 곰탕 | 애니랜드 | 13-04-01 | 2768 |
| 2322 | 닭 부추 냉채 | 비올레트 | 13-04-01 | 3175 |
| 2321 | 불고기 냉채 | 백설공주 | 13-04-01 | 3214 |
| 2320 | 삼겹살 냉채 | 단풍잎 | 13-04-01 | 3039 |
| 2319 | 족발 냉채 | koendi | 13-04-01 | 3162 |
| 2318 | 어묵 냉채 | 쌈장소녀 | 13-04-01 | 2800 |
| 2317 | 당면 냉채 | 텐시 | 13-04-01 | 2754 |
| 2316 | 실곤약 냉채 | 포라 | 13-04-01 | 2689 |
| 2315 | 조갯살 달래전 | 아이 | 13-03-27 | 4695 |
| 2314 | 바지락 조개죽 | 레인 | 13-03-27 | 3964 |
| 2313 | 미나리 조갯살 무침 | 백설공주 | 13-03-27 | 3653 |
| 2312 | 모둠 조개구이 | 쏘이 | 13-03-27 | 3241 |
| 2311 | 아티초크 그린 토마토 오징어 파스타 | ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 13-03-27 | 2971 |
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