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요리 abc
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아삭한 식감, 더덕 샐러드 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh5NcRI%3D&page=97
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"더덕은 보통 양념에 무쳐 먹는다고 생각하는 경우가 많은데, 저는 워낙 더덕을 좋아해서 더덕 향과 식감을 최대한 해치지 않도록 생으로 즐기는 편이에요. 향이 강하지 않으면서 더덕과 식감이 잘 어우러지는 곰취, 새싹 채소 등과 함께 버무려 먹으면 근사한 애피타이저가 됩니다." 더덕 100g, 곰취 50g, 각종 새싹 채소·비트·금귤 껍질 약간씩, 소스(올리브 오일·레몬·소금·유자청 혹은 매실청·배즙 약간씩) 2_비트는 얇게 슬라이스하고 금귤 껍질은 길게 자른다. 3_분량의 재료를 섞어 소스를 만든다. 4_그릇에 비트를 담고 더덕, 곰취, 각종 새싹 채소를 얹은 후 한쪽에 금귤 껍질을 얹는다. 5_소스를 뿌려 마무리한다. |
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| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1755 | 꽃게 연근튀김 | 구사일생 | 12-09-12 | 2081 |
| 1754 | 건강식 골동반 | 포시 | 12-09-12 | 1917 |
| 1753 | 유자화채 | 케이트 | 12-09-12 | 1862 |
| 1752 | 배추 우엉조림말이 | 스위트 | 12-09-12 | 1820 |
| 1751 | 된장소스 전어튀김 | 츠키나 | 12-09-12 | 1820 |
| 1750 | 쇠고기 연근덮밥 | 스리틸걸스 | 12-09-12 | 1838 |
| 1749 | 오미자주스 | 알스크림 | 12-09-12 | 1742 |
| 1748 | 우렁 강된장을 올린 현미밥 케일 쌈밥 | 바이올린 | 12-09-11 | 4427 |
| 1747 | 매콤한 약고추장 얹은 담백한 근대 쌈 | 텐시 | 12-09-11 | 3366 |
| 1746 | 중국식 해물샐러드 | 하레 | 12-09-11 | 2862 |
| 1745 | 광동식 닭볶음 | 꼬마천사 | 12-09-11 | 2762 |
| 1744 | 광동식 오트밀새우 | ★…행복한 ㉻루 | 12-09-11 | 2494 |
| 1743 | 북경식 미트볼 | 단풍잎 | 12-09-11 | 2363 |
| 1742 | 부용해물탕면 | 블랙엔틱 | 12-09-11 | 2339 |
| 1741 | 비트고구마주먹밥 | 루베트 | 12-09-11 | 2189 |
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