 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
Bloom, Bloom, 건강 꽃양갱 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh5NdRQ%3D&page=19
|
||
 Bloom, Bloom, 건강 꽃양갱재료 단호박양갱 한천가루 5작은술, 물 100㎖, 우유 150㎖, 설탕 125g, 백앙금 150g, 으깬 단호박 100g(단호박 1/4개 분량) 녹차양갱 백앙금 250g, 한천가루 5작은술, 물 100㎖, 우유 150㎖, 설탕 125g, 따뜻한 물 1작은술, 말차가루 1/3작은술 딸기양갱 백앙금 250g, 한천가루 5작은술, 물 100㎖, 우유 150㎖, 설탕 125g, 따뜻한 물 1큰술, 딸기가루 2작은술 만들기 1 한천가루는 물과 우유를 섞은 냄비에 담아 10분 정도 불린다. 이때 말차가루와 딸기가루 등은 미리 분량의 따뜻한 물에 풀어둔다. 2 1을 약한 불에 올리고 끓이면서 멍울이 생기면 눌어붙지 않도록 슬슬 저어준다. 3 주걱으로 떴을 때 마지막 방울이 2~3cm 정도 길이로 끈기 있게 떨어지면 설탕을 넣는다. 4 설탕이 완전히 녹으면 불에서 내리고 백앙금을 섞는다. 단호박양갱은 으깬 단호박도 함께 섞는다. 5 4를 중간 불에 올리고(이때 녹차양갱은 말차가루물을, 딸기양갱은 딸기가루물을 섞는다) 끓기 시작하면 불에서 내려 틀에 붓는다. 6 실온에서 한 김 식혀 냉장고에 넣어 차게 굳힌 다음 적당한 크기로 자른다. Cook's Note 색을 부드럽게 하기 위해 우유를 넣고 설탕 양을 줄여 달지 않은 양갱. 100% 딸기가루, 단호박, 말차가루를 넣어 고운 파스텔 톤이 난다. 사각통에 굳힌 후 쿠키 커터로 찍어내거나, 초콜릿 몰드에 넣어 굳히면 모양이 예쁘다. 일본풍 양갱 박스는 카우 2004( http://cow2004.com) 제품. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2925 | 부추겉절이 | 상큼걸 | 14-03-03 | 6026 |
| 2924 | 바지락아몬드볶음 | 스위트 | 14-03-03 | 5593 |
| 2923 | 달걀노른자 올린 데친 브로콜리 | 니브 | 14-03-03 | 5712 |
| 2922 | 쇠고기두부탕 | 벤자민 | 14-03-03 | 5720 |
| 2921 | 근채류당귀샐러드 | 들바람 | 14-03-03 | 5613 |
| 2920 | 당귀나물무침 | 구사일생 | 14-03-03 | 5892 |
| 2919 | 당근차조밥 | 된장소녀 | 14-03-03 | 5361 |
| 2918 | green recipe 06. 녹차푸딩 | 아이리스 | 14-02-19 | 5323 |
| 2917 | green recipe 05. 셀러리키위주스 | 백설공주 | 14-02-19 | 5731 |
| 2916 | green recipe 04. 바질페스토소스를... | 쿠니 | 14-02-19 | 5723 |
| 2915 | 구아카몰딥 | 하얀건담 | 14-02-19 | 5824 |
| 2914 | 시금치수프 | 사탕소녀 | 14-02-19 | 5824 |
| 2913 | green recipe 01. 파슬리드레싱 시... | 청아 | 14-02-19 | 5714 |
| 2912 | 파스타 맛있게 삶기 | 쌈장소녀 | 14-02-19 | 5817 |
| 2911 | 미소크림소스새우파스타 | 장미 | 14-02-19 | 6490 |
  11 12 13 14 15 16 17 18 19 20   |
 |
