 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
꽁치 김치찌개 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh9GeRU%3D&page=119
|
||
재료 꽁치 5마리, 신 김치 1/4포기, 다시마 국물 4컵, 김치 국물 1컵, 대파 1/3대, 청고추 1개, 홍고추 1/2개, 꽁치 밑간 양념(청주 2작은술, 다진 생강 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩), 김치 양념(다진 마늘·참기름 1큰술씩, 설탕 2작은술, 후춧가루 약간) 만들기 1 꽁치는 비늘과 내장, 머리를 제거하고 물에 씻어 물기를 닦고 분량의 양념으로 밑간한다. 2 신 김치는 양념을 털어내고 큼직하게 썰어 살짝 짠 다음 분량의 김치 양념에 버무린다. 3 대파와 청고추, 홍고추는 어슷썬다. 4 달군 냄비에 신 김치를 넣고 볶아 말갛게 익힌다. 5 ④의 신 김치 위에 꽁치를 올리고 다시마 국물과 김치 국물을 붓고 대파와 고추를 올려 간이 배도록 조린다. Tip 생선을 조릴 때는 센 불에 끓인 뒤 끓어오르면 중약 불로 줄이고 양념 국물을 끼얹어가며 조려야 속까지 간이 고르게 밴다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1425 | 단호박순두부수프 | 슬픈세월 | 12-04-04 | 3252 |
| 1424 | 두부탕수 | 윈디 | 12-04-04 | 3119 |
| 1423 | 두부채소굴소스찹스테이크 | ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 12-04-04 | 3165 |
| 1422 | 순두부맑은전골 | 별님 | 12-04-04 | 2853 |
| 1421 | 닭안심두부덮밥 | 맑음 | 12-04-04 | 2798 |
| 1420 | 두부버섯조림 | 달님 | 12-04-04 | 2672 |
| 1419 | 두부채소전 | koendi | 12-04-04 | 2768 |
| 1418 | 두부생선탕 | 쿠니 | 12-04-04 | 2632 |
| 1417 | 소고기두부진밥 | 말괄랑이 | 12-04-04 | 2616 |
| 1416 | 깍두기 국물 뚝배기 치즈볶음밥 | 스마일걸 | 12-04-02 | 4009 |
| 1415 | 김치 국물 해물파스타 | 포레스트 | 12-04-02 | 3384 |
| 1414 | 편육샐러드 | 츠키나 | 12-04-02 | 3223 |
| 1413 | 곰취 두부 & 버섯구이쌈 | 헤루에 | 12-03-27 | 4263 |
| 1412 | 깻잎 햄 초밥쌈 | 츠키나 | 12-03-27 | 3517 |
| 1411 | 쇠고기구이를 올린 영양밥 상추쌈 | 스마일 | 12-03-27 | 3302 |
  111 112 113 114 115 116 117 118 119 120   |
 |
