 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
꽁치 김치찌개 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh9GeRU%3D&page=62
|
||
재료 꽁치 5마리, 신 김치 1/4포기, 다시마 국물 4컵, 김치 국물 1컵, 대파 1/3대, 청고추 1개, 홍고추 1/2개, 꽁치 밑간 양념(청주 2작은술, 다진 생강 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩), 김치 양념(다진 마늘·참기름 1큰술씩, 설탕 2작은술, 후춧가루 약간) 만들기 1 꽁치는 비늘과 내장, 머리를 제거하고 물에 씻어 물기를 닦고 분량의 양념으로 밑간한다. 2 신 김치는 양념을 털어내고 큼직하게 썰어 살짝 짠 다음 분량의 김치 양념에 버무린다. 3 대파와 청고추, 홍고추는 어슷썬다. 4 달군 냄비에 신 김치를 넣고 볶아 말갛게 익힌다. 5 ④의 신 김치 위에 꽁치를 올리고 다시마 국물과 김치 국물을 붓고 대파와 고추를 올려 간이 배도록 조린다. Tip 생선을 조릴 때는 센 불에 끓인 뒤 끓어오르면 중약 불로 줄이고 양념 국물을 끼얹어가며 조려야 속까지 간이 고르게 밴다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2280 | 시원, 깔끔한 오이냉국 | 포레스트 | 13-03-14 | 2479 |
| 2279 | 칼칼한 풋고추냉국 | 윈디 | 13-03-14 | 2256 |
| 2278 | 짭조름한 김냉국 | 스텔라걸스 | 13-03-14 | 2246 |
| 2277 | 구수한 된장냉국 | 레인 | 13-03-14 | 2170 |
| 2276 | 담백, 든든한 도토리묵냉국 | 아이리스 | 13-03-14 | 2188 |
| 2275 | 들큰한 가지냉국 | 크티 | 13-03-14 | 2036 |
| 2274 | 청양고추감자전 | 검은건담 | 13-03-14 | 2151 |
| 2273 | 시래기된장조림 | 꿈과희망 | 13-03-06 | 4444 |
| 2272 | 삼치엿장조림 | 스텔라걸스 | 13-03-06 | 3920 |
| 2271 | 풋고추김치 | 하얀건담 | 13-03-06 | 3470 |
| 2270 | 우엉땅콩조림 | 된장소녀 | 13-03-06 | 3404 |
| 2269 | 매콤한 두부구이 | 후루룩소녀 | 13-03-06 | 3020 |
| 2268 | 뱅어포구이 | 천칭자리 | 13-03-06 | 2896 |
| 2267 | 쇠고기 버섯국 | 베베 | 13-03-06 | 2982 |
| 2266 | 시금치나물 | 장미 | 13-03-06 | 2463 |
  61 62 63 64 65 66 67 68 69 70   |
 |
