 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
꽁치 김치찌개 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh9GeRU%3D&page=73
|
||
재료 꽁치 5마리, 신 김치 1/4포기, 다시마 국물 4컵, 김치 국물 1컵, 대파 1/3대, 청고추 1개, 홍고추 1/2개, 꽁치 밑간 양념(청주 2작은술, 다진 생강 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩), 김치 양념(다진 마늘·참기름 1큰술씩, 설탕 2작은술, 후춧가루 약간) 만들기 1 꽁치는 비늘과 내장, 머리를 제거하고 물에 씻어 물기를 닦고 분량의 양념으로 밑간한다. 2 신 김치는 양념을 털어내고 큼직하게 썰어 살짝 짠 다음 분량의 김치 양념에 버무린다. 3 대파와 청고추, 홍고추는 어슷썬다. 4 달군 냄비에 신 김치를 넣고 볶아 말갛게 익힌다. 5 ④의 신 김치 위에 꽁치를 올리고 다시마 국물과 김치 국물을 붓고 대파와 고추를 올려 간이 배도록 조린다. Tip 생선을 조릴 때는 센 불에 끓인 뒤 끓어오르면 중약 불로 줄이고 양념 국물을 끼얹어가며 조려야 속까지 간이 고르게 밴다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2115 | 고등어 두부덮밥 | 쌈장소녀 | 12-12-25 | 3730 |
| 2114 | 고등어 채소마리네이드 | 앙큼꼬마 | 12-12-25 | 3232 |
| 2113 | 된장소스 키조개그릴 | 애니랜드 | 12-12-25 | 3135 |
| 2112 | 키조개 꼭지살튀김 | 아이 | 12-12-25 | 3330 |
| 2111 | 삼쌀 불고기피자 | 파란구름 | 12-12-25 | 2868 |
| 2110 | 삼쌀 백양갱 | 바이올린 | 12-12-25 | 2657 |
| 2109 | 콩나물 골뱅이비빔국수 | ★…행복한 ㉻루 | 12-12-25 | 2706 |
| 2108 | 매콤소스와 치킨팝콘 | 편지 | 12-12-25 | 2621 |
| 2107 | 해물볶음라면 | 사랑 | 12-12-25 | 2408 |
| 2106 | 모둠 버섯샐러드 | 오이 | 12-12-25 | 2305 |
| 2105 | 참치도리아 | 포레스트 | 12-12-25 | 2195 |
| 2104 | 낙지볶음과 채소무침 | 바람 | 12-12-21 | 3809 |
| 2103 | 고추를 넣은 중국식 낙지볶음 | 들바람 | 12-12-21 | 3566 |
| 2102 | 낙지떡볶음 | 라일락 | 12-12-21 | 3159 |
| 2101 | 부추낙지볶음 | 베베 | 12-12-21 | 3027 |
  71 72 73 74 75 76 77 78 79 80   |
 |
