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요리 abc
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꽁치 김치찌개 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh9GeRU%3D&page=91
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재료 꽁치 5마리, 신 김치 1/4포기, 다시마 국물 4컵, 김치 국물 1컵, 대파 1/3대, 청고추 1개, 홍고추 1/2개, 꽁치 밑간 양념(청주 2작은술, 다진 생강 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩), 김치 양념(다진 마늘·참기름 1큰술씩, 설탕 2작은술, 후춧가루 약간) 만들기 1 꽁치는 비늘과 내장, 머리를 제거하고 물에 씻어 물기를 닦고 분량의 양념으로 밑간한다. 2 신 김치는 양념을 털어내고 큼직하게 썰어 살짝 짠 다음 분량의 김치 양념에 버무린다. 3 대파와 청고추, 홍고추는 어슷썬다. 4 달군 냄비에 신 김치를 넣고 볶아 말갛게 익힌다. 5 ④의 신 김치 위에 꽁치를 올리고 다시마 국물과 김치 국물을 붓고 대파와 고추를 올려 간이 배도록 조린다. Tip 생선을 조릴 때는 센 불에 끓인 뒤 끓어오르면 중약 불로 줄이고 양념 국물을 끼얹어가며 조려야 속까지 간이 고르게 밴다. |
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| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1845 | 다시마 부각 | 츠키 | 12-10-09 | 3186 |
| 1844 | 다시마야채 튀김 | 화이트 | 12-10-09 | 2767 |
| 1843 | 다시마 파이 쿠키 | 개나리 | 12-10-09 | 2573 |
| 1842 | 생태찌개 | 어린늑대 | 12-10-09 | 2319 |
| 1841 | 생태 무 냄비 | 시엘 | 12-10-09 | 2292 |
| 1840 | 생태미더덕 찌개 | 쿠니 | 12-10-09 | 2265 |
| 1839 | 디퍼리 생태탕 | 클로버 | 12-10-09 | 2213 |
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| 1834 | 불고기 | 하얀건담 | 12-10-08 | 2642 |
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| 1832 | 유자청식혜 | 하얀건담 | 12-10-08 | 2449 |
| 1831 | 배생강차 | 월하 | 12-10-08 | 2362 |
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