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요리 abc
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골동면 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh9HcxY%3D&page=97
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| 재료 소면 400g, 쇠고기(우둔살) 100g, 불린 표고버섯 2장, 오이 ½개, 달걀 1개, 소금·식용유 약간씩, 고기표고양념(간장 1큰술, 설탕·다진 파 ½큰술씩, 다진 마늘·깨소금·참기름 1작은술씩, 후춧가루 약간), 비빔간장(간장 3큰술, 설탕·깨소금 2큰술씩, 참기름 1큰술) 1_쇠고기는 곱게 다져 고기표고양념 1½큰술을 넣어 고루 버무려 작은 완자 모양으로 빚고, 불린 표고버섯은 물기를 꼭 짠 뒤 잘게 채썰어 고기표고양념 1큰술을 넣어 조물조물 무친다. 2_오이는 길이로 반 자른 뒤 어슷하게 썰어 식용유를 두른 팬에 소금으로 간하여 볶아 식힌다. 3_달걀은 흰자와 노른자로 나누어 지단을 부쳐 곱게 채썬다. 4_①의 쇠고기완자와 양념한 표고버섯을 각각 기름을 두르지 않은 팬에 익힌다. 5_팔팔 끓는 물에 소면을 넣고 우르르 끓기 시작하면 찬물을 한 컵 부어 다시 끓어오를 때까지 12~13분간 삶는다. 6_소면이 알맞게 익으면 찬물에 헹궈 1인분씩 사리 지어 그릇에 담는다. 7_⑥의 국수 위에 달걀지단과 ②의 오이, ④의 완자, 표고버섯을 꾸미로 올리고 분량의 재료로 만든 비빔간장을 곁들여 낸다. |
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| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1755 | 꽃게 연근튀김 | 구사일생 | 12-09-12 | 2094 |
| 1754 | 건강식 골동반 | 포시 | 12-09-12 | 1935 |
| 1753 | 유자화채 | 케이트 | 12-09-12 | 1878 |
| 1752 | 배추 우엉조림말이 | 스위트 | 12-09-12 | 1832 |
| 1751 | 된장소스 전어튀김 | 츠키나 | 12-09-12 | 1832 |
| 1750 | 쇠고기 연근덮밥 | 스리틸걸스 | 12-09-12 | 1851 |
| 1749 | 오미자주스 | 알스크림 | 12-09-12 | 1759 |
| 1748 | 우렁 강된장을 올린 현미밥 케일 쌈밥 | 바이올린 | 12-09-11 | 4464 |
| 1747 | 매콤한 약고추장 얹은 담백한 근대 쌈 | 텐시 | 12-09-11 | 3407 |
| 1746 | 중국식 해물샐러드 | 하레 | 12-09-11 | 2897 |
| 1745 | 광동식 닭볶음 | 꼬마천사 | 12-09-11 | 2799 |
| 1744 | 광동식 오트밀새우 | ★…행복한 ㉻루 | 12-09-11 | 2523 |
| 1743 | 북경식 미트볼 | 단풍잎 | 12-09-11 | 2391 |
| 1742 | 부용해물탕면 | 블랙엔틱 | 12-09-11 | 2357 |
| 1741 | 비트고구마주먹밥 | 루베트 | 12-09-11 | 2207 |
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