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요리 abc
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버섯너비아니와 신김치잎쌈 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh9Icxc%3D&page=87
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재료 쇠고기(등심) 300g, 신김치 잎 20장, 양송이버섯 3개, 불린 표고버섯 2개, 새송이버섯 1개, 사과 1/2개, 양파 1/4개·설탕물 식용유 적당량, 밑간(간장 2큰술, 다진 파·설탕·참기름 1큰술씩, 다진 마늘·깨소금 1/2큰술씩, 후춧가루 약간) 만들기 1 쇠고기는 한 입 크기로 썰고 신김치 잎은 물에 잘 씻어 찬물에 담가 묵은내를 우린 뒤 물기를 꼭 짠다. 2 양송이버섯과 불린 표고버섯, 새송이버섯은 곱게 채썰어 ①의 쇠고기와 함께 분량의 밑간 재료로 밑간한다. 3 사과와 양파는 곱게 채썬 뒤 설탕물에 담갔다 건진다. 4 달군 팬에 식용유를 두르고 밑간한 쇠고기와 양송이버섯, 불린 표고버섯, 새송이버섯을 노릇하게 구운 뒤 식힌다. 5 ④의 쇠고기와 양송이버섯, 불린 표고버섯, 새송이버섯과 ③의 사과, 양파를 신김치 잎 위에 올린 뒤 돌돌 만 다음 한 입 크기로 썬다. ＜■요리 / 김영빈(수랏간, 019-492-0882), 박정아(어시스트) ■진행 / 김민정 기자 ■사진 / 이주석＞ |
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| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1905 | 생크림 대용 두부치즈 | 들바람 | 12-11-01 | 2911 |
| 1904 | 통깨 흑임자 쌀식빵 | 시엘 | 12-11-01 | 2430 |
| 1903 | 팥가루와 콩가루 뿌린 두부티라미수 | 미레아 | 12-11-01 | 2403 |
| 1902 | 마늘소스 우설로스 | 쌈장소녀 | 12-10-30 | 4181 |
| 1901 | 쪽파소스 염통수육 | 스마일걸 | 12-10-30 | 3667 |
| 1900 | 껍질 양념구이와 달래무침 | 헤르시 | 12-10-30 | 3363 |
| 1899 | 돼지등뼈 우거지탕 | 베베 | 12-10-30 | 3398 |
| 1898 | 배받이살 묵은지볶음 | 니브 | 12-10-30 | 3162 |
| 1897 | 김치말이 묵밥 | 하레 | 12-10-26 | 3905 |
| 1896 | 머위나물 된장무침 | 앙큼꼬마 | 12-10-26 | 3470 |
| 1895 | 버섯 들깨볶음 | 크리스탈 | 12-10-26 | 3224 |
| 1894 | 흑임자 콩국수 | 스텔라걸스 | 12-10-26 | 2880 |
| 1893 | 전복이 들어간 초선탕 | 편지 | 12-10-26 | 2884 |
| 1892 | 쌀죽 열무 물김치에 말아 먹는 물국수 | 앙큼꼬마 | 12-10-26 | 2833 |
| 1891 | 이열치열 톰얌쿵 | 큐트천사 | 12-10-26 | 3211 |
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