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요리 abc
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순두부맑은전골 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh9Idxs%3D&page=116
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재료: 순두부 1봉, 홍합 150g, 칵테일 새우 16마리, 양파 ½개, 애호박 ⅓개, 청·홍고추 1개씩, 대파 ¼대, 국간장 1큰술, 다진 마늘 ½큰술, 굵은소금·후춧가루 약간씩, 물 3컵 how to make 1 홍합은 수염을 떼어내 씻고, 칵테일 새우는 옅은 소금물에 흔들어 씻는다. 2 양파는 채 썰고, 애호박은 반달 모양으로, 고추와 대파는 어슷하게 썬다. 3 냄비에 물을 부어 끓으면 애호박을 넣어 어느 정도 익힌 뒤 오징어, 홍합, 새우, 양파, 순두부를 넣는다. 4 ③이 끓어 홍합이 입을 벌리면 국간장과 소금으로 간하고 마늘, 대파, 고추, 후춧가루를 넣어 한소끔 끓인다. |
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