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요리 abc
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고구마머스터드새우피자 | ||
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http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh9JeRI%3D&page=83
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| 재료 피자 도우 300g, 고구마무스(호박고구마 2개, 마요네즈 1큰술, 설탕 ½작은술), 냉동 칵테일 새우 6마리, 피망 ¼개, 양송이버섯 2개, 블랙 올리브·방울토마토 3알씩, 오이피클 ½개, 모차렐라치즈 2컵, 토마토소스 3큰술, 머스터드소스(마요네즈 2½큰술, 머스터드 ½큰술, 꿀 1작은술), 소금·후춧가루·올리브오일 약간씩 1. 호박고구마는 찜통에 쪄내 껍질을 벗기고 뜨거울 때 곱게 으깨 마요네즈, 설탕과 함께 섞어 고구마무스를 만든 다음 식으면 짤주머니에 담는다. 2. 칵테일 새우는 묽은 소금물에 넣어 해동한 뒤 소금, 후춧가루, 올리브오일로 밑간한다. 3. 피망은 네모나게 썰고, 양송이버섯과 블랙 올리브는 슬라이스한다. 4. 방울토마토는 ¼등분하고, 오이피클은 잘게 다진다. 5. 피자 도우는 납작하게 민 다음 포크로 구멍을 뚫고 토마토소스를 펴 바른 뒤 가장자리에 고구마 무스를 빙 돌려가며 짠다. 6. ⑤ 위에 손질한 재료와 모차렐라치즈를 올리고 200℃로 예열한 오븐에서 10여 분간 구운 뒤 머스터드소스를 뿌린다. tip. 고구마 대신 단호박으로 무스를 만들어도 달콤한 맛을 즐길 수 있으며, 새우 밑간에 카레가루를 약간 섞으면 느끼한 맛을 없애는 효과가 있다.
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| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1965 | 쇠고기 감잣국 | 앙큼꼬마 | 12-11-09 | 2868 |
| 1964 | 조개탕국 | 햇님 | 12-11-09 | 2771 |
| 1963 | 북엇국 | 솜사탕 | 12-11-09 | 2426 |
| 1962 | 청경채 달걀국 | 스리틸걸스 | 12-11-09 | 3011 |
| 1961 | 해물 조미료로 맛낸 찌개 | 아델리 | 12-11-09 | 2333 |
| 1960 | 매운 버섯찌개 | 깎꿍토끼 | 12-11-09 | 2760 |
| 1959 | 명란젓찌개 | 허브 | 12-11-09 | 2275 |
| 1958 | 애호박 새우찌개 | 크티 | 12-11-09 | 2576 |
| 1957 | 순두부 해물찌개 | 맑음 | 12-11-09 | 2060 |
| 1956 | 아몬드쇠고기주먹밥 | 물망초 | 12-11-08 | 4916 |
| 1955 | 멸치간장숏파스타 | 달님 | 12-11-08 | 3920 |
| 1954 | 브로콜리닭고기꼬치 | 파란눈물 | 12-11-08 | 3456 |
| 1953 | 시금치 페스토파스타 | 초록샤인 | 12-11-08 | 3368 |
| 1952 | 가츠돈 | 햇살 | 12-11-08 | 3065 |
| 1951 | 나물 크림파스타 | 민들레 | 12-11-08 | 2732 |
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