 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
민들레장아찌 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh9LeBI%3D&page=100
|
||
| ◎ 줄기, 잎사귀만 사용 민들레는 봄부터 늦여름까지 구할 수 있는데 꽃이 아닌 줄기와 잎사귀만 사용한다. 소금물에 3시간 절이고 깨끗이 닦은 후 건조시킨다. ◎ 꿀로 절인 달콤한 맛 설탕, 꿀, 물을 3：1：3 비율로 섞어 건조시킨 민들레를 버무린 뒤 단맛이 들도록 하루 동안 절인다. ◎ 말린 사과와 레몬 등으로 향긋하게 물에 간장과 식초를 2：1 비율로 넣고 끓인 후 한 김 식으면 꿀에 절인 민들레에 붓는다. 이때 말린 사과와 마른 대추, 레몬과 붉은 고추, 생강을 편으로 썰어 중간 중간 켜켜이 넣으면 맛이 배어들어 더욱 향긋한 장아찌를 즐길 수 있다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1710 | 닭 부추 냉채 | 슬픈이별 | 12-09-05 | 3265 |
| 1709 | 불고기 냉채 | 제니 | 12-09-05 | 3144 |
| 1708 | 삼겹살 냉채 | 아인 | 12-09-05 | 3053 |
| 1707 | 족발 냉채 | 블루베리 | 12-09-05 | 2896 |
| 1706 | 어묵 냉채 | 카제 | 12-09-05 | 2851 |
| 1705 | 당면 냉채 | 초록나무 | 12-09-05 | 2678 |
| 1704 | 실곤약 냉채 | 츠유 | 12-09-05 | 2650 |
| 1703 | 굴 영양밥 | 물방울 | 12-09-04 | 3858 |
| 1702 | 유자 닭강정 | 사탕소녀 | 12-09-04 | 3133 |
| 1701 | 고구마 치즈볼 | 청개구리 | 12-09-04 | 2877 |
| 1700 | 게살해물만두전골 | 솜사탕 | 12-09-04 | 2680 |
| 1699 | 가지해물찜 | 시계바늘 | 12-09-04 | 2592 |
| 1698 | 길거리 간식 | 하레 | 12-09-04 | 2551 |
| 1697 | 포장마차 단골 메뉴 | 베베 | 12-09-04 | 2635 |
| 1696 | 든든한 한겨울 야식 | 청개구리 | 12-09-04 | 2379 |
  91 92 93 94 95 96 97 98 99 100   |
 |
